Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion AOC - Château Fonroque

A Château Fonroque birtokából származó Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion a pohárban sűrű, bíborvörös színt mutat. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagy viszkozitást tár fel, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” látható. A pohárban a Château Fonroque ezen vörösbora meggyre és szilvára emlékeztető aromákat mutat, pirított fa jegyekkel kiegészülve. Ez a Château Fonroque vörösbor tökéletes azok számára, akik legszívesebben 0,0 gramm cukrot látnának a borban. A Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 0,7 gramm maradékcukorral készült. A nyelven ez a erőteljes vörösbor rendkívül bársonyos textúrájával tűnik ki. A Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion gyümölcssavai feltűnően visszafogottak, ami különösen selymessé teszi ezt a bort. A lecsengésben ez a rendkívül jól érlelhető, bordeaux-i borvidékről származó vörösbor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szilvára és meggyre emlékeztető tónusok.

A Château Fonroque Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion vinifikációja

A Château Fonroque Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion elsőrangú és csodálatosan erőteljes cuvée-jének alapját Cabernet Franc és Merlot szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően ellenőrzött hőmérsékleten kis fahordókban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Ételajánlat a Château Fonroque Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion mellé

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet cukorborsóval tálalt kacsamellnek, boeuf bourguignonnak vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányraguhoz.

• További termékek a Château Fonroque