Chardonnay Meursault AOC - Joseph Drouhin

A burgundiai Joseph Drouhin Chardonnay Meursault a megforgatott pohárban ragyogó, aranysárga színt mutat. Az első forgatás után ennél a fehérbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. A pohárban ez a Joseph Drouhin-féle fehérbor körte és mirabella aromáit tárja fel, hársfavirág és méz jegyeivel kiegészülve. A Joseph Drouhin Chardonnay Meursault elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül alacsony maradékcukor-tartalommal került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a francia bor a szárazsága mellett is lenyűgöz finom egyensúlyával. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A szájban ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül selymes textúrával tűnik ki. A lecsengésben ez a rendkívül jól érlelhető burgundiai bor végül figyelemre méltó hosszúsággal örvendeztet meg. Újra megjelennek a körte és a mirabella tónusai. Az utóízben a mészkőben és márgában gazdag talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Joseph Drouhin Chardonnay Meursault vinifikációja

A kiegyensúlyozott francia Chardonnay Meursault alapját a Chardonnay szőlőfajta adja. A szőlők optimális körülmények között teremnek Burgundiában. A tőkék mélyen eresztik gyökereiket a mészkőből és márgából álló talajba. A Chardonnay Meursault a legjobb értelemben vett óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az Óvilág borainak sikerét. Az optimális érettségi állapot elérésekor a Chardonnay Meursault szőlőjét kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és alig szelektáló gépek használata nélkül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az irányított hőmérsékleten zajló erjesztés nagy fahordókban. Az erjedést 12 hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlat a Joseph Drouhin Chardonnay Meursault-hoz

Ezt a francia fehérbort jól behűtve, 8–10°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérő mandulás spenótgratinhez, kókusz-lime-os hal curryhez vagy quinoa-val készített spárgasalátához.

• További termékek a Joseph Drouhin