Cava Brut Nature - Raventos Rosell

A pohárban a Raventos Rosell Cava Brut Nature ragyogóan csillogó, világosvörös színben mutatkozik. Ennek a habzóbornak a gyöngyözése élénken és hosszan tartóan ragyog a pohárban. Orrban ez a Raventos Rosell pezsgő mindenféle őszibarackos aromát tár fel.

Könnyed és sokrétű, krémes, ropogós és légies habzóbor bontakozik ki a szájban. A lecsengésben ez a bor végül a katalóniai borvidékről származó borokra jellemző, szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az őszibarackos jegyek. Az utóízben a főként agyagból és mészkőből álló talaj ásványos árnyalatai is társulnak hozzájuk.

A Raventos Rosell Cava Brut Nature vinifikációja

Az elegáns, spanyol Cava Brut Nature egy házasítás, amelyet Chardonnay, Parellada, Pinot Noir, Viura és Xarel·lo szőlőfajtákból készítenek. Katalóniában a szőlőtőkék, amelyek e bor alapanyagát adják, agyagos és mészköves talajokon teremnek. A szüret után a szőlőt azonnal a préselőházba szállítják. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, illetve roppantják. Ezt követi az alapborok erjesztése. A cuvée összeállítása után a további érlelés a Méthode Traditionelle eljárás alapján történik. Ezután a Raventos Rosell Cava Brut Nature néhány hónapig palackban érlelődik, majd degorzsálják.

Étkezési ajánlat a Raventos Rosell Cava Brut Nature-hoz

Ezt a spanyol habzóbort legjobb nagyon jól behűtve, 5–7°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet lazacos-fenkeles omlettnek, gyömbéres-körtés sült pisztrángnak vagy gyümölcsös endíviasalátának.

• További termékek a Raventos Rosell