Chardonnay - Bree

A Languedoc borvidék Bree Chardonnay-ja ragyogóan csillogó aranysárgán tárul elénk a pohárban. Kis szellőzés után ez a német fehérbor csodásan kifejező aromákat bontakoztat ki guavára, pomelóra, grapefruitra és physalisra emlékeztetve, amelyeket további gyümölcsös jegyek egészítenek ki.

Ez a német fehérbor a szájban is teljesen elbűvöl. Ennek oka többek között a literenként 11,6 grammnyi, visszafogott maradékcukor, amely a Bree Chardonnay-t különösen könnyeddé teszi. A szájban ennek a légies fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyű. Mérsékelt gyümölcssavai révén a Bree Chardonnay lágy érzetet kelt a szájban, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos élénkség. Ennek a Languedoc borvidékről származó fehérbornak a lecsengése végül szép utóízzel győz meg.

A Bree Chardonnay vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Chardonnay-ra. Ehhez az rendkívül elegáns, fajtatiszta borhoz Peter Mertes kizárólag hibátlan szőlőalapanyagot használt. A kézi szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, acéltartályban erjesztik. Az erjedést több hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik. A bor elkészülte után a Bree Chardonnay-t kíméletesen harmonizálják.

Fogyasztási ajánlat a Bree Chardonnay-hoz

Ezt a német fehérbort legjobb jól lehűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője céklás zöldségsalátának, gyümölcsös endíviás salátának vagy joghurtos-mentás pesztóval készült spagettinek.

• További termékek a Bree