Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise AOP - D'Heilly-Huberdeau

A pohárban a D'Heilly-Huberdeau birtok vegán módon készített Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Aop bora ragyogó, világosvörös színt tár fel. A pohár megforgatásakor ennél a vörösbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Aop első illatában fekete ribizli, szeder és szederfa gyümölcsének jegyei mutatkoznak meg. A gyümölcsös bouquet-hoz a hordós érlelésből származó, még gyümölcsösebb-balzsamosabb árnyalatok társulnak.

A D'Heilly-Huberdeau Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Aop csodásan száraz bor benyomását kelti a borkedvelőben. Ez a vörösbor sohasem mutatkozik durvának vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Aop a szájban üdén és élénken hat. Ennek a fiatal burgundiai vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel varázsol el.

A D'Heilly-Huberdeau Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Aop vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Pinot Noir-ra. A D'Heilly-Huberdeau rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borához kizárólag első osztályú szőlőt szüreteltek. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik. A bor elkészülte után a Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Aop-t kíméletesen harmonizálják.

Ételfogyasztási ajánlás a D'Heilly-Huberdeau Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Aop borhoz

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérő kacsamellhez cukorborsóval, borjúlábszárhoz (Tafelspitz) babbal és paradicsommal, vagy töltött paprikához.

• További termékek a d'Heilly-Huberdeau