Bideona Laguardia Tinto - Bodega Bideona

A Bodega Bideona pincészetből származó, erőteljes Bideona Laguardia Tinto sűrű rubinvörösen csordogál a pohárba. Ha a borospohárban megforgatva egy kis levegőhöz jut, ez a vörösbor nagy viszkozitását tárja fel, ami a pohár falán megjelenő erőteljes templomablak-szerű íveken látszik. Ennek a riojai vörösbornak a bukéja szeder és szilva aromáival csábít. Ha tovább kutatjuk az illatvilágot, cédrusfa és vanília jegyei is megjelennek.

A szájban a Bideona Laguardia Tinto a Bodega Bideonától csodálatosan aromatikusan, gyümölcsösen és kiegyensúlyozottan indul. Vannak borok, amelyek címkéjén száraz szerepel, és vannak, amelyek valóban azok. Ez a vörösbor az utóbbiak közé tartozik, hiszen mindössze 2,2 g maradékcukorral készült. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül olvadékony, bársonyos textúrájával tűnik ki. Kiegyensúlyozott gyümölcssavának köszönhetően a Bideona Laguardia Tinto bársonyos érzetével kényezteti a szájpadlást, anélkül hogy hiányozna belőle a frissesség. Ennek a fiatal vörösbornak a fináléja a Rioja borrégióból végül figyelemre méltó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá az a mészkőben gazdag talajból származó ásványos karakter kíséri.

A Bodega Bideona Bideona Laguardia Tinto vinifikációja

Ez a vörösbor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Tempranillóra. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta borhoz a Bodega Bideona kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot használta. A szőlő optimális körülmények között terem Riojában. A tőkék itt mélyen kapaszkodnak a mészkőtalajba. Ennek a spanyol vörösbornak a szőlőit kizárólag kézzel szüretelik az optimális érettségi állapotban. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban és acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Ételskísérő ajánlás a Bodega Bideona Bideona Laguardia Tinto mellé

Ezt a spanyol vörösbort legjobb temperálva, 15–18 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet thai uborkasalátának, citromos-chilis csirkének bulgurral vagy fűszeres báránycurrynak.

• További termékek a Bodega Bideona