Tio Martin Crianza - Bodegas D. Mateos

A pohárban a Bodegas D. Mateos Tio Martin Crianza bora sűrű, bíborvörös színt mutat. A Tio Martin Crianza első illatában fekete ribizli, áfonya és szeder jegyei jelennek meg. A bouquet gyümölcsös komponenseihez a hordós érlelés aromái társulnak, mint a mézeskalács-fűszer, a fahéj és az étcsokoládé.

A Bodegas D. Mateos ezen száraz vörösbora tökéletes azoknak a borkedvelőknek, akik legszívesebben 0,0 gramm maradékcukrot látnának a borban. A szájban ez a markáns vörösbor rendkívül bársonyos textúrájával tűnik ki. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a La Rioja borvidékről, pontosabban a Rioja DOCa területről származó lecsengése végül figyelemre méltó hosszal nyűgöz le.

A Bodegas D. Mateos Tio Martin Crianza vinifikációja

Ez a karakteres spanyol vörösbor Carignan, Garnacha, Graciano és Tempranillo szőlőfajtákból készül. A spanyol vörösborhoz használt szőlőbogyókat csakis kézzel szüretelik, amikor tökéletesen beértek. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt szabályozott hőmérsékleten, kis fahordókban végzett erjesztés követi. Az erjedés befejezése után a Tio Martin Crianza további 14 hónapig érlelődik tölgyfahordós barrique-ban.

Étkezési ajánlat a Bodegas D. Mateos Tio Martin Crianza borhoz

Ezt a spanyol vörösbort legjobban 15 - 18°C közötti hőmérsékleten fogyassza kísérőként boeuf bourguignon-hoz, póréhagymás tortillához vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájlhoz.

• További termékek a Bodegas D. Mateos