Letargo Reserva - Bodegas D. Mateos

A La Rioja-i Bodegas D. Mateos Letargo Reserva a pohárban sűrű, bíborvörös színt mutat. Ha a poharat enyhén megdöntjük, ennek a hordóérlelt bornak a szélein a szín gránátvörös árnyalatba megy át. Ideális esetben vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan összetett illatot mutat aszalt szilvára, aszalt gyümölcsökre, szilvára és ringlóra emlékeztető aromákkal, amelyeket az érlelésből származó avar, étcsokoládé és mézeskalács-fűszerek kerekítenek le.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 1,8 gramm maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen elválik az egyszerűbb minőségektől, és így ez a spanyol bor minden szárazsága mellett is finom egyensúllyal bűvöl el. Az aromának nincs feltétlenül szüksége sok cukorra. A szájban ennek a erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan húsos és tömör. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Letargo Reserva a szájban rendkívül frissnek és elevennek hat. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a La Rioja borvidékről, pontosabban a Rioja DOCa-ból származó fináléja végül figyelemre méltó hosszal győz meg.

A Bodegas D. Mateos Letargo Reserva vinifikációja

Ez az erőteljes spanyol vörösbor Garnacha, Graciano és Tempranillo szőlőfajták házasításából készül. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjedés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést 14 hónapos érlelés követi tölgyfa barrique hordókban.

Ét javaslat a Bodegas D. Mateos Letargo Reserva mellé

Élvezze ezt a spanyol vörösbort ideálisan 15–18 °C-ra temperálva kísérőborként jamaicai csirkecombokhoz

ananászos salátával, kakukkfüves hagymás lepénnyel vagy töltött káposztatekercsekhez.

• További termékek a Bodegas D. Mateos