Y by Yoshiki Brut - Champagne Pommery

Y by Yoshiki Brut a Champagne Pommery-től ragyogó, sárgászöld árnyalatban tündököl, finom, zöld reflexekkel, amelyek hangsúlyozzák fiatalosságát és frissességét. A bouquet lenyűgöző ízváltozatosságot tár elénk. Friss grapefruit- és lime-illatok harmonikusan olvadnak össze elegáns fehér virágokat és egy csipetnyi brióst jellemző, óvatos érlelést követően kialakuló aromákkal. Finom mészkőgyümölcs- és érett almahangulatok teszik teljessé az illatélményt. A szájtól lenyűgöző ez a pezsgő intenzív frissességével és tiszta ásványosságával, amelyek finom buborékkal elegánsan kísérve mutatkoznak. A vibráló savszerkezet feszültséget és egyensúlyt kölcsönöz a bornak. Ízében mandarin-, érett körte- és egy finom mogyoróízt lehet felfedezni, amelyek hosszú, tiszta lecsengésükkel felejthetetlen eleganciát hagynak maguk után.

A Y by Yoshiki Brut vinifikációja a Champagne Pommery-től

Ennek a kiemelkedő champagne-nek a gondos vinifikációja már a szőlőültetvényeken megkezdődik. 1. A szőlőket kiváló helyszínekről szüretelik Champagne-ben, ahol kalkás talajok és hűvös éghajlat biztosítják az optimális érés feltételeit. 2. Kézi szüret garantálja, hogy csak a legjobb szőlő kerül feldolgozásra. 3. A préselésnél különösen fontos a gondosság, hogy finom aromák és gyümölcsös ízek kerüljenek kiemelésre. A must külön a földrajzi adottságok szerint van elválasztva, így őrizve meg minden Parcellára jellemző sajátosságokat.

A Y by Yoshiki Brut a Champagne Pommery-től alapborai először hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acél tartályokban érlelődnek, ahol pontosan szabályozható az erjedés. Ezután következik az összeállítás, ahol Chardonnay, Pinot Noir és Pinot Meunier harmonikus egységet alkotnak. A második pezsgőerjesztés palackozáskor történik, ami a finom buborékképződést és a jellegzetes élesztő aromákat eredményezi. A minimum 36 hónapos árnyékolódás az élesztőn komplex ízjegyeket fejleszt ki, melyek elválaszthatatlanok a pezsgőtől. Egy enyhe degorzsálás és egy visszafogott cukorral történő dozírozás teszi teljessé a folyamatot. Az eredmény egy nemes, élénk pezsgő, amely a legmagasabb elvárásoknak is megfelel, és lenyűgözően tükrözi a Champagne Pommery kézműves hagyományait és Yoshiki innovatív szellemét.

Ételek ajánlása a Y by Yoshiki Brut a Champagne Pommery-től

Ez a pezsgő kiválóan alkalmas elegáns aperitifként vagy sokféle étel kísérőjeként. 1. Az első pillanatokban a Y by Yoshiki Brut a Champagne Pommery-től tökéletesen társul finom tengeri ételekhez, például garnélarák-cocktailokhoz vagy osztrigához, melyek sóssága és frissessége csodásan kiegészül az élénk savassággal. 2. Könnyű halétkek, például párolt lazac vagy grindel-féle citromos vajjal töltött kagyló szintén kihasználják a pezsgő gazdag aromaképét. 3. A gyümölcsösen szaftos csirke kedvelői könnyű terrineket vagy sült perzsa csirkecombokat ajánlhatnak, friss fűszerekkel kísérve.

Emellett ideálisak a következő ételek is:

• Friss ázsiai saláták gyömbérrel és lime-mal
• Selymes sajtok, például krémes Brie vagy enyhe Camembert

• További termékek a Champagne Pommery