Valdehermoso Joven - Bodegas Valderiz

A Bodegas Valderiz Valdehermoso Jovenje Kasztília-Leónból sűrű, rubinvörös színnel mutatkozik meg a pohárban. Ideálisan vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező aromákat tár fel fekete ribizliből, szederből, szederfélékből és áfonyából, melyeket boróka, mediterrán fűszernövények és zöldpaprika árnyal.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 2,3 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogyan azt egy magasabb árkategóriájú bortól el lehet várni, ez a spanyol tétel a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal kápráztat. Az aromához nem feltétlenül szükséges cukor. Ez a bársonyos és selymes vörösbor erőteljesen és komplexen mutatkozik meg a szájban. Kiegyensúlyozott gyümölcssavai révén a Valdehermoso Joven lágy érzetet kelt a szájpadláson, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. Ennek az érlelési potenciállal bíró vörösbornak a befejezése a Kasztília–León borvidékről, pontosabban a Ribera del Duero DO-ból, végül figyelemre méltó lecsengésével győz meg.

A Bodegas Valderiz Valdehermoso Joven vinifikációja

A karakteres Valdehermoso Joven Spanyolországból egy fajtaborként, a Tempranillo szőlőfajtából készült. Ennek a spanyol vörösbornak a szőlőszemeit kizárólag kézzel szedik, amikor tökéletesen beértek. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik őket. Ezt követően irányított hőmérséklet mellett acéltartályban történik az erjesztés. Ennek befejezte után a Valdehermoso Joven néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Bodegas Valderiz Valdehermoso Jovenhez

Ezt a spanyol vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként póréhagymás tortillához, gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz vagy káposztás töltelékű roládokhoz.

• További termékek a Bodegas Valderiz