Unexpected Garnacha Tinto - Pago Ayles

A Pago Ayles Unexpected Garnacha Tinto egy elsőrangú bio vörösbor, amely a pohárba töltve csodásan sűrű, bíborvörös színt mutat. Illatában ez a Pago Ayles vörösbor mindenekelőtt meggyre emlékeztető aromákat tár fel. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, a tartályos érlelésnek köszönhetően cédrusfa, fekete bors és szalonna jegyei is társulnak hozzá.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával hódít. Mindössze 2,5 gramm maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a spanyol bor a száraztól függetlenül is lenyűgöz finom egyensúlyával. Az aromához nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A nyelven ez a karakteres vörösbor rendkívül selymes textúrával rajzolódik ki. Kiegyensúlyozott savai révén az Unexpected Garnacha Tinto kellemes érzetet kelt a szájban, miközben semmit sem veszít lédús elevenségéből. Ennek a fiatal spanyol vörösbornak a lecsengése végül szép, hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A Pago Ayles Unexpected Garnacha Tinto vinifikációja

Ennél a vörösbornál a hangsúly egyértelműen egyetlen szőlőfajtára, mégpedig a Garnachára kerül. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta Pago Ayles borhoz kizárólag hibátlan szőlőalapanyagot dolgoztak fel. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten, acéltartályban erjesztik. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás a Pago Ayles Unexpected Garnacha Tinto-hoz

Ezt a spanyol bio vörösbort 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként ossobuco, zöldséges kuszkusz marhahúsgolyóval vagy cukorborsóval tálalt kacsamell mellé.

• További termékek a Bodega Pago Aylés