Ultreia Valtuille DO - Raul Perez

Raul Perez Ultreia Valtuille valószínűleg az egyik legérdekesebb vörös bor a spanyol borász portfóliójából. Ezt a bort kizárólag Menciából származik, és a szőlő a spanyol bornövelő régióban, a Bierzo -ban a Las Villegas -ban növekszik.

Gazdag rubinvörös, csillogó, lila kiemeli az üvegben lévő csillogó fényeket. A többrétegű csokor az érett szeder és a lédús szilva, finom árnyalatokkal, az őszibarackig tartó erős aromákat fedi fel - tökéletesen kíséri az ibolyák és néhány dohány virágjegyekkel. A finomsággal és az érzékenységgel ez a spanyol vörös bor elrontja a szájpadot. A test csodálatosan koncentrálódik, jó szerkezetű és kiegyensúlyozott textúrával. A feltűnő tanninok nagyon jól integráltak és kísérik a hosszú visszhangokat.

A Raul Perez Ultreia Valtuille

Las Villegas (kb. 1,1 ha) - a Valtuille -től nyugatra - 1908 -ban jött létre, és a fenti 530 méter magasságban 530 méter magas helyen állt. a tengerszint. A padló homok és meszes.

A menia szőlőt gondosan kézzel kézzel olvassa el. Az olvasási időszak szeptembertől októberig tart. Miután az olvasás megérkezett a Raul Perez borospincébe, kezdetben rozsdamentes acél tartályokban erjesztik szabályozott hőmérsékleten. Ezt egy hosszú, legfeljebb 90 napos maceráció követi. Miután ez befejeződött, ez a bor harmonikusan elindul a francia tölgy hordójában 12 hónapig.

Félelem ajánlása az Ultreia Valtuille Raul Perez Las Villegas

A Spanyolországból származó száraz vörös bor felejthetetlen szólistája egy hangulatos este a kandalló előtt. Vagy tálalja ezt a bort a finom vaddisznó hátra, a közepes sült sertéshús vagy a filé Wellington számára. Javasoljuk, hogy legalább egy órával az élvezet előtt dekantja be ezt a bort.

Díj az Ultreia Valtuille -hez, Raul Perez

Robert M. Parker - A Wine Advocate: 96 pont 2015 -re

• További termékek a Raúl Pérez