Solidarity Rosé - Care Family Vineyards

A Care Family Vineyards pincészet aragóniai Solidarity Rosé bora a pohárban ragyogó, intenzív rosé színnel mutatkozik meg. Ez a spanyol cuvée csodásan fiatalos illatjegyeket tár fel a pohárban: eperfa­gyümölcs, áfonya, szeder és fekete ribizli aromái jelennek meg, amelyeket további gyümölcsök felhangjai egészítenek ki.

A Care Family Vineyards ezen roséja minden olyan borkedvelő számára jó választás, aki a száraz stílust részesíti előnyben. Ugyanakkor soha nem tűnik szikárnak vagy zordnak, inkább kerek és selymes. A szájban ez a kiegyensúlyozott rosébor rendkívül selymes textúrával rajzolódik ki. Mérsékelt savai révén a Solidarity Rosé bársonyos érzetet kelt a szájban, miközben nem nélkülözi a lédús élénkséget sem. Ennek az aragóniai rosébornak, pontosabban a Cariñena DO borrégióból, a lecsengése jó hosszal nyűgöz le. A finiszt továbbá a kavicsos és mészköves talajokból származó ásványos jegyek is kísérik.

A Solidarity Rosé vinifikációja a Care Family Vineyardsnál

A Care Family Vineyards elsőrangú és csodásan kiegyensúlyozott Solidarity Rosé cuvée-jének alapját Cabernet Sauvignon és Tempranillo szőlőfajták adják. A szőlők optimális körülmények között teremnek Aragónia vidékén. A tőkék mélyen eresztik gyökereiket a mészkőből, palából és kavicsból álló talajba. Amint biztosított a tökéletes fiziológiai érettség, a Solidarity Rosé alapjául szolgáló szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, durva, kevéssé szelektív gépek használata nélkül. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követően ellenőrzött hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeztével a Solidarity Rosé néhány hónapig finomseprőn érlelve tovább harmonizál.

Ételfogyasztási ajánlás a Care Family Vineyards Solidarity Rosé borához

Ezt a spanyol rosébort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza, gyümölcsös endíviasaláta, kókusz-lime-os halcurry vagy lazacos-édesköményes omlett kísérőjeként.

• További termékek a Care Family Vineyards