Rosado - Care Family Vineyards

Aaragón borvidékének rosadója a pohárban ragyogó málnarózsaszín színben mutatkozik meg. Ennek az aragóniai rozébornak a bukéja fekete ribizlire, ibolyára, szederre és áfonyára emlékeztető jegyeivel győz meg. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort igazán különlegessé.

A Care Family Vineyards száraz rozéja azoknak a borkedvelőknek szól, akik az abszolút száraz borokat kedvelik. A Rosado már nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 3,2 gramm maradékcukorral készült. Kiegyensúlyozott és komplex, selymes és ropogós rozébor ez, amely a szájban mutatkozik meg igazán. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Rosado a szájban álomszerűen friss és életteli. Ennek az érlelésre is alkalmas rozébornak a lecsengése Aragónia borvidékéről, pontosabban a Cariñena DO-ból, jó hosszal győz meg. A lecsengést továbbá az a kavicsos és palás talaj által meghatározott mineralitás kíséri.

A Care Family Vineyards Rosado vinifikációja

A kiegyensúlyozott spanyol Rosado egy házasítás, amelyet Cabernet Sauvignon és Tempranillo szőlőfajtákból készítenek. A szőlő Aragónia optimális adottságú területein terem. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a mészkőből, palából és kavicsból álló talajba. Ehhez a spanyol rozéhoz a szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, amikor tökéletes érettséget érnek el. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten, acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejezése után a Rosado néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételtársítási ajánlat a Care Family Vineyards Rosado borhoz

Ezt a spanyol rozét jól behűtve, 8–10°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője jamaicai csirkecombnak

ananászos salátával, gyömbéres-vöröskáposztás majoránnás libamellnek vagy kakukkfüves hagymatortának.

• További termékek a Care Family Vineyards