Shiraz Réserve száraz vörösbor - Bergdolt-Reif & Nett

A hordóban érlelt Shiraz Réserve vörösbor a Pfalz borvidékről sűrű bíborvörös színével bontakozik ki a pohárban. Enyhén megdöntve a vörösboros pohár szélein bájos gránátvörös árnyalatok tűnnek fel. Ha megforgatjuk a borospoharat, ez a vörösbor magas viszkozitásával hívja fel magára a figyelmet, ami a pohár szélén jól látható templomablakok formájában mutatkozik meg. A Pfalz-ból származó vörösbor illatvilága meggy és málna árnyalataival csábít. Ha tovább felfedezzük az aromákat, megjelenik benne a vanília, a pörkölt fa és az ásványi anyagok is.

Ez a német bor elegáns száraz ízprofiljával nyűgöz le. 5,2 gramm maradékcukorral került a palackba. Itt egy igazi minőségborral van dolgunk, amely egyértelműen elválik az egyszerűbb típusoktól, és minden szárazsága ellenére finom egyensúlyával elbűvöl. Az aroma nem feltétlenül igényel maradékcukrot. A szájban ez a telt vörösbor csodásan bársonyos és vajas textúrával mutatkozik be. Jelenlévő gyümölcssavával a Shiraz Réserve vörösbor csodálatosan friss és élettel teli a szájban. A lecsengés végén ez a nagyon jól érlelt bor a Pfalz-ból figyelemre méltó hosszal hálálja meg a figyelmet. Újra feltűnnek a meggy és a málna árnyalatai. A lecsengés során még ásványos jegyek társulnak a lösz- és agyagos talajok dominálta területekről.

A Bergdolt-Reif & Nett Shiraz Réserve vörösbor vinifikációja

A megfontolt Shiraz Réserve vörösbor Németországból egy fajtiszta bor, amely a Shiraz szőlőfajtából készült. A Pfalzban nőnek azok a szőlőtőkék, amelyek a borhoz szükséges szőlőt termelik, agyagos és löszös talajon. A szüret után a szőlő gyorsan a présházba kerül. Itt szelektálják és gondosan eltörik. Ezt követően kis fában, kontrollált hőmérsékleten zajlik le a erjedés. A folyamat végén a megfontolt Shiraz Réserve vörösbort még 18 hónapig érlelik tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlás a Bergdolt-Reif & Nett Shiraz Réserve vörösborhoz

Ez a német vörösbor tökéletesen illik az Ossobucohoz, zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal vagy Boeuf Bourguignonhoz.

• További termékek a Bergdolt-Reif & Nett