Selección DO - Finca Constancia

Az erőteljes Selección Finca Constancia sűrű lilával csúszik az üvegbe. Ez a spanyol cuvée csodálatosan kifejező jegyzeteket tár fel az üvegben lévő szeder, áfonya, eperfa és fekete ribizli. Ehhez hozzáadódik a mézeskalács fűszer, a fekete tea és a vanília. Ez a vörösbor soha nem durva vagy kopár, de kerek és sima. A szájban a textúra csodálatosan selymes. A kasztíliai boroképítő régióból származó fiatalos vörösbor fináléja - La Mancha, pontosabban a La Mancha Do -tól, végül jelentős visszhangzással lenyűgöz. Verdot, Shiraz és Tempranillo. Az optimális érettség idején a seleción szőlőt kizárólag kézzel gyűjtik, anélkül, hogy bruttó és kevésbé szelektív szőlővel segítenek. A bor betakarítása után a szőlő gyorsan eléri a sajtóházat. Itt vannak rendezve és óvatosan bontva. Ezután a fermentáció a kis fában szabályozott hőmérsékleten zajlik. Az erjedés vége után a seleción 13 hónapig a francia és az amerikai tölgy barriques -ben kibővül. Spanyolországból 15-18 ° C -on mérsékelt borként, az Ossobuco -hoz kísérő borként, borjúhús kályhákkal, babbal és paradicsommal, vagy fűszeres curry bárányval.

• További termékek a Finca Constancia