Les Caillottes Sancerre - Dauny

A pohárban a Dauny pincészet vegán módon készített Sancerre AOC Les Caillottes bora ragyogó, világos szalmasárga színben tündököl. Az első megforgatás után ennél a fehérbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. Ez a fajtatiszta francia bor előkelően simogató illatjegyeket mutat pohárban: naszkörte, birs, körte és alma aromáival kényeztet. Ehhez további gyümölcsös jegyek társulnak.

A Dauny pincészet száraz fehérbora ideális azoknak a borkedvelőknek, akik borukban legszívesebben 0,0 gramm maradékcukrot látnának. A Sancerre AOC Les Caillottes már nagyon közel jár ehhez, hiszen mindössze 0,8 gramm maradékcukorral került palackozásra. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan selymes. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Sancerre AOC Les Caillottes a szájpadláson üdén és elevenen mutatkozik. Ennek a fiatalos fehérbornak a finise végül szép lecsengéssel nyűgöz le a Loire-völgy borvidékéről, pontosabban Sancerre-ből.

A Dauny Sancerre Aoc Les Caillottes vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott francia fehérbor vegán módon, Sauvignon Blanc szőlőfajtából készül. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeződése után. A bor elkészülte után a Sancerre AOC Les Caillottes-t kíméletesen harmonizálják.

Ételfogyasztási ajánlás a Dauny Sancerre Aoc Les Caillottes borhoz

Ezt a francia bio fehérbort lehetőleg enyhén behűtve, 11–13°C-on fogyassza kísérőként gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz, lazacos-kapros omletthez vagy céklás zöldségsalátához.

• További termékek a Vignoble Dauny