Rosé Brut 3,0l Jeroboam - Champagne Bollinger

A pohárban a Rosé Brut 3,0l Jeroboam - Champagne Bollinger intenzív, lazacszínű rozé árnyalatot mutat rézszínű reflexekkel és finom, tartós gyöngyözéssel. Illatában kifejező aromajáték bontakozik ki érett eperrel, lédús cseresznyével és piros ribizlivel, amelyet finom fűszeres jegyek kísérnek, rózsaborsra, szárított narancshéjra és kifinomult briósaromákra emlékeztetve. Kortyban a pezsgő telt, mégis kifinomult, krémes és sűrű textúrával, valamint finoman integrált szénsavval, amely élénk frissességet biztosít.

Az első korty precíz szerkezetet mutat: a sav tiszta és élénk, lendületesen viszi a gyümölcsöt, és egészen a hosszú lecsengésig kíséri a bort. A vörös alapborokból származó tanninok selymes hatásúak, és finom, szinte burgundi jellegű tartást kölcsönöznek a pezsgőnek, amely így eltér a könnyedebb rozé pezsgőktől. A piros bogyós gyümölcsök aromái élesztős péksütemény, mandula és egy leheletnyi füst jegyeivel kapcsolódnak össze, komplex, rétegzett ízélményt alkotva. A lecsengést elegáns, ásványos hatású sósság és fűszeres árnyalatok teszik emlékezetessé, újabb kortyra csábítva.

• Bor színe: ragyogó rozé rézszínű reflexekkel
• Illat: eper, cseresznye, piros ribizli, finom fűszeresség, briós
• Íz: krémes, sűrű, finoman gyöngyöző, hosszú lecsengéssel
• Stílus: erőteljes, strukturált, ugyanakkor játékos és nőies
• Borkategória: Champagne-ból származó Rosé Brut pezsgő

Ez a cuvée a régió klasszikus szőlőfajtáira épül. A Pinot Noir mélységet, szerkezetet és aromagazdagságot ad a piros bogyós gyümölcsöknek. A Pinot Meunier lédús gyümölcsösséget és bájt kölcsönöz, míg a Chardonnay a precizitásért, tisztaságért és feszültségért felel. A szőlő a Champagne válogatott termőhelyeiről származik, ahol a mészben gazdag talajok és a hűvös, tengeri éghajlat ideális feltételeket teremtenek karakteres habzóborok készítéséhez.

1. Szőlőfajták: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
2. Származási hely: Champagne, Franciaország
3. Alkoholtartalom: 12,5 % vol
4. Palackméret: 3,0 l Jeroboam
5. Zárás: klasszikus pezsgődugó

A monumentális Jeroboam formátumban a Rosé Brut 3,0l Jeroboam - Champagne Bollinger különösen lenyűgözően bontakoztatja ki karakterét. A nagyobb palackméret lassabb érlelést tesz lehetővé, ami további komplexitást és mélységet eredményez. A rózsaszín gyümölcsösség, a finom fűszeresség és a krémes habzás kombinációja azoknak szól, akik karakteres rozé pezsgőt keresnek nagy pillanatokhoz.

A Champagne Bollinger Rosé Brut 3,0l Jeroboam készítése

A pezsgő szőlője a történelmi Champagne régióból, Franciaország északkeleti részéről származik, pontosabban mésztartalmú krétatalajjal rendelkező termőhelyekről. Ezek a talajok ideális módon tárolják a vizet és a hőt, így a szőlőtőkék hűvösebb évjáratokban is megfelelő érést érhetnek el. Champagne mérsékelt, inkább hűvös éghajlata frissességet, finomságot és markáns feszültséget ad a szőlőnek, amely a kész borban is jól érzékelhető.

A Champagne Bollinger generációk óta nagy hangsúlyt fektet a származási helyre és a kézműves munkára. A Rosé Brut számára a Pinot Noir, a Pinot Meunier és a Chardonnay válogatott crus területekről kerül a pincébe. A szüret gondos válogatással zajlik közvetlenül a szőlőben, és csak a tökéletes aromás érettségű fürtök kerülnek a présbe. Így fehér és vörös csendes borokból álló alap születik, amelyet később ehhez a karakteres rozé cuvée-hez házasítanak.

Az alapborok egy része hagyományos fahordókban érlelődik, ami szerkezetet, mélységet és finom, fűszeres komplexitást kölcsönöz. Egy másik rész rozsdamentes acéltartályban marad, hogy megőrizze frissességét és tisztaságát. A Bollinger jelentős arányban használ korábbi évjáratokból származó tartalékborokat, amelyek részben több éven át érlelődnek. Ezek a tartalékborok összetéveszthetetlen, jellegzetes stílust és figyelemre méltó évjáratról évjáratra állandó minőséget adnak a Rosé Brutnak.

A rozé változathoz a Bollinger-ház gondosan elkészített, kiválasztott termőhelyekről származó Pinot Noir vörösborokat ad. Ezek biztosítják a ragyogó színintenzitást és az érett piros bogyós gyümölcsök jellegzetes aromáit anélkül, hogy elnyomnák a pezsgő eleganciáját. A házasítás után a cuvée palackban megy át a második erjedésen, majd seprőn érlelődik. A finom seprőn töltött hosszabb idő krémes textúrát, finom gyöngyözést, valamint briósra és péksüteményre emlékeztető, kifinomult jegyeket kölcsönöz a pezsgőnek.

A degorzsálást követően a Rosé Brut 3,0l Jeroboam - Champagne Bollinger pontosan beállított, Brut kategóriájú expedíciós adagolást kap. Ez az adagolás kiemeli a természetes frissességet anélkül, hogy elfedné a szerkezetet, és harmonikus összképpé kapcsolja össze a gyümölcsösséget, a fűszerességet és az ásványosságot. A Bollinger-ház stílusa egyértelműen felismerhető marad: erőteljes, strukturált, mély és ugyanakkor csábító.

Fogyasztási javaslatok a Rosé Brut 3,0l Jeroboam - Champagne Bollinger pezsgőhöz

Ez a Rosé Brut kiválóan alkalmas sokoldalú ételkísérőnek. Intenzív gyümölcsössége, krémes habzása és precíz szerkezete ideálisan illik a könnyed, világos fogásokhoz, valamint a karakteresebb, tartalmas kompozíciókhoz is.

• Világos és könnyed ételekhez: finom tenger gyümölcsei előételek, fehér húsú halból készült carpaccio, sashimi, bogyós gyümölcsökkel gazdagított nyári saláták
• Világos és tartalmas ételekhez: sütőben készült szárnyasok, borjúgerinc, sonkavariációk, terrine jellegű előételek
• Érett kemény sajtokhoz vagy enyhe kecskesajthoz is tökéletes
• Elegáns kísérőként piros bogyós gyümölcsökkel és kevés édességgel készült desszertekhez

A nagylegátumú Jeroboam formátum ezt a pezsgőt nagy alkalmakra predesztinálja. Legyen szó esküvőről, évfordulóról, családi ünnepségről, exkluzív vállalati rendezvényről vagy szilveszteri partiról – a nagyméretű palackban kínált Rosé Brut minden büféasztalon vagy pezsgőbárban látványos jelenség. A lenyűgöző palack már megjelenésével is kiemelkedik, és hangsúlyozza az ünnepi hangulatot.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. Ebben a tartományban a gyümölcsösség, a fűszeresség és a finom élesztős jegyek kiegyensúlyozottan és tisztán bontakoznak ki. Az enyhén szűkülő formájú elegáns pezsgőspohár látványosan mutatja be a gyöngyözést, és összegyűjti az aromákat. Kitöltéskor finom, irányított öntés ajánlott, hogy a pezsgés minél tovább megmaradjon.

A tároláshoz hűvös, sötét, lehetőleg állandó hőmérsékletű hely ideális. A palackot célszerű vízszintesen fektetni, hogy a dugó belülről érintkezzen a borral. A Jeroboam formátumban a Rosé Brut figyelemre méltó fejlődést mutat, és hosszabb időn át megőrzi frissességét. Így ez a pezsgő azonnali fogyasztásra és későbbi, különleges pillanatokhoz egyaránt lenyűgöző kísérő marad.

• További termékek a Champagne Bollinger