Reunion Vision - Kracher

A hordóban érlelt, a burgenlandi borvidékről származó Reunion Vision a pohárban sűrű bíborvörös színben mutatkozik meg. Ha a poharat kissé megdöntjük, ennek a hordóérlelésű bornak a szélein a színárnyalat gránátvörös felé való átmenete figyelhető meg. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagy viszkozitást árul el, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” látható. A Reunion Vision első illatában a szederfa gyümölcsének aromái, áfonya és feketecseresznye simogatják az orrot. A gyümölcsös bouquet-részekhez a hordós érlelés jegyei társulnak, mint a napsütötte kő és az erdei talaj.

Szájban a Kracher Reunion Vision kellemesen aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. Vannak borok, amelyek címkéjén száraz szerepel, és vannak, amelyek valóban azok. Ez a vörösbor az utóbbi csoportba tartozik, hiszen mindössze 1,1 g maradékcukorral került palackba. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Reunion Vision a szájban csodálatosan frissnek és élettelinek hat. Ennek az érett vörösbornak a burgenlandi borvidékről, pontosabban a Fertő-tó mellől származó fináléja végül szép, hosszan tartó lecsengésével győz meg.

A Kracher Reunion Vision vinifikációja

Az erőteljes Reunion Vision egy fajtatiszta osztrák bor, amelyet Blaufränkisch szőlőfajtából vinifikáltak. Egészen egyértelmű, hogy a Reunion Visiont nemcsak a Fertő-tó környéki talaj határozza meg. Ezt az osztrák bort a szó szoros értelmében az Óvilág borának lehet nevezni, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A Blaufränkisch-ből készült borhoz használt szőlő fejlődését jelentős mértékben befolyásolja a termőhely klímája. Burgenlandban a szőlő viszonylag hűvös éghajlaton érik, ami többek között rendkívül hosszú és egyenletes fürtökben, valamint inkább mérsékelt mustfokban nyilvánul meg. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjedés. Az erjedést 16 hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Ételfogyasztási ajánlás a Kracher Reunion Vision mellé

Ezt az osztrák vörösbort legjobban 15–18°C között temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet gyömbéres vöröskáposztával és majoránnával tálalt libamellnek, csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányragunak vagy boeuf bourguignonnak.

• További termékek a Kracher