RD Cuvée 1,5l Magnum - Champagne Bollinger

A RD Cuvée 1,5l Magnum - Champagne Bollinger a pohárban ragyogó, intenzív világos arany színben mutatkozik, finom és hosszan tartó habzással. A buborékok selymesnek és precíznek hatnak, nemes habszőnyeget alkotva, amely kiemeli e nagyszerű Magnum eleganciáját.

Illatában mély, sokrétű buké bontakozik ki. A frissen sült briós, a pörkölt mogyoró és az érett mirabella jegyei kandírozott citrusok héjával, aszalt sárgabarackkal és egy leheletnyi méhviasz-aromával találkoznak. A füst, a kréta és a finom élesztő visszafogott utalásai lenyűgöző komplexitást és mélységet kölcsönöznek az illatnak.

Szájban a RD Cuvée 1,5l Magnum - Champagne Bollinger erőteljes szerkezettel és arisztokratikus finomsággal jelenik meg. Az extra brut adagolási stílus kiemeli a sós mineralitást, valamint az egyenes vonalú, élénk savakat. Az érett sárga gyümölcsök, a mirabella és a Vilmoskörte briós, dióvaj és pörkölt mogyoró jegyeivel kapcsolódnak össze. Textúrája krémes, ugyanakkor feszes, amelyet precíz buborékok kísérnek, így minden korty vibrálónak hat.

A Pinot Noir tanninjai rendkívül finomak és alig érzékelhetők, ugyanakkor gerincet és hosszúságot adnak a pezsgőnek. A Chardonnay ragyogó frissességet, citrusos árnyalatokat és mészköves eleganciát hoz, míg a Pinot Noir erőt, mélységet és finoman fűszeres lecsengést kölcsönöz. Az utóíz lenyűgözően hosszú, pörkölt mandula, citrus héja és egy leheletnyi fehér bors jegyeivel.

A cuvée a Champagne legjobb termőhelyeiről származó Chardonnay és Pinot Noir házasítása. A régió hűvös klímája a mészben gazdag talajokkal együtt kölcsönzi a bornak tiszta, feszültséggel teli karakterét. Az 1,5 literes Magnum különösen lassú és harmonikus érlelést tesz lehetővé, ami további komplexitást eredményez.

• Bortípus: Champagne, pezsgő
• Származási hely: Champagne, Franciaország
• Szőlőfajták: Chardonnay, Pinot Noir
• Ízvilág: extra brut, száraz és precíz
• Szín: világos arany, ragyogó, finom buborékokkal
• Aromák: briós, mogyoró, mirabella, citrus, kréta
• Palackméret: 1,5 l Magnum
• Alkoholtartalom: 12,5 % vol.

1. Intenzív, összetett illat briós- és mogyorójegyekkel
2. Krémes, mégis feszes korty élénk savakkal
3. Hosszú élesztőn érlelés a maximális mélységért
4. Magnum formátum a lassú, elegáns fejlődésért
5. Presztízscuvée különleges alkalmakra

A Champagne Bollinger RD Cuvée 1,5l Magnum előállítása

A RD Cuvée 1,5l Magnum szőlője a Champagne kiválasztott Grand Cru és Premier Cru termőhelyeiről származik. A régió hűvös, ugyanakkor napfényben gazdag klímája lassú érést és intenzív aromaképződést biztosít. A krétában és mészkőben gazdag talajok markáns mineralitást adnak a szőlőnek, amely a borban sós feszültségként és tisztaságként érzékelhető.

A szüret parcelláról parcellára, szelektíven és kézzel zajlik. Csak kifogástalan, optimális érettségű szőlő kerül a présbe. A Pinot Noir szerkezetet, teltséget és erőt ad a cuvée-hez. A Chardonnay frissességet, eleganciát, valamint a nagy pezsgőkre jellemző citrusos és krétás jegyeket biztosítja.

A kíméletes préselést követően az alapbor hagyományos módon erjed, jelentős része kis tölgyfahordókban. Ez az érlelés visszafogott pörkölt aromákat, finom fűszerességet és további mélységet kölcsönöz a cuvée-nek. Egy másik rész rozsdamentes acéltartályokban érlelődik, hogy megőrizze precizitását, frissességét és gyümölcsös tisztaságát. A pincemester művészete a fa, a gyümölcs és a mineralitás tökéletes egyensúlyának megteremtésében rejlik.

A második erjedés a palackban zajlik, amelyet rendkívül hosszú, seprőn történő érlelés követ. Ez a kiterjedt érlelés adja az RD stílus híres, briósra, pörkölt diófélékre és finom krémességre épülő karakterét. Az élesztő autolízise összetett textúrát eredményez, amely a szájban hatalmas intenzitást és egyidejűleg eleganciát biztosít.

A degorzsálás előtt a Magnum éveken át pihen a Champagne Bollinger hűvös pincéiben. Csak a tökéletes érési pont elérésekor kerül sor a degorzsálásra és az extra brut adagolás hozzáadására. Ez a rendkívül alacsony dosage kiemeli a termőhelyet, a mineralitást és a szőlőfajták karakterét, miközben hangsúlyozza a Bollinger-ház puritán és erőteljes stílusát.

A borász stílusa kompromisszummentesen jelenik meg a RD Cuvée 1,5l Magnum karakterében: erőteljes, strukturált, sokrétű, mindig precíz és feszes vonalvezetéssel. A hagyományos borkészítés, a hosszú seprőn érlelés és a következetes szelekció kombinációja lenyűgöző mélységű és rendkívüli érlelési potenciállal rendelkező pezsgőt eredményez.

Fogyasztási javaslat a RD Cuvée 1,5l Magnum - Champagne Bollinger mellé

A RD Cuvée 1,5l Magnum sokoldalú kísérője a magas színvonalú konyhának. Aromatikus mélysége kiválóan illik elegáns előételekhez és finom halételekhez. Markáns szerkezete és élénk savassága a karakteresebb fogásokat is könnyedén kíséri.

Különösen harmonikus ételpárosítások:

• friss osztriga vagy tenger gyümölcsei tál
• kaviár és finom blini
• marhahúsból készült carpaccio vagy tatár
• grillezett vagy posírozott rombuszhal
• tejszínes mártásban, kucsmagombával készült szárnyas
• enyhén érlelt kemény sajt vagy Comté

Aperitifként is lenyűgöző ez a pezsgő, valódi nagyságát azonban különösen az asztalnál, több fogás kísérőjeként mutatja meg. A Magnum formátum ideális választás ünnepi összejövetelekre, esküvőkre, évfordulókra vagy exkluzív vacsorákra. Az 1,5 literes palack erőteljes látványelemként jelenik meg bármely asztalon, és kiemeli a pillanat különleges karakterét.

A tökéletes élmény érdekében körülbelül 8–10 Celsius-fokos fogyasztási hőmérséklet ajánlott. Túl hidegen a cuvée visszafogottabbnak hat, kissé melegebben azonban kibontakozik a briós, a dió és a mirabella minden árnyalata. Egy nagy méretű pezsgőspohár vagy tulipán formájú fehérborospohár elegendő teret biztosít a buké teljes kibontakozásához.

A Magnum palackot ideális esetben fektetve, hűvös, sötét és rezgésektől védett helyen kell tárolni. Így a finom buborékok megőrzik eleganciájukat, a bor pedig lassan és harmonikusan tovább érlelődik. A RD Cuvée 1,5l Magnum az évek során további komplexitást nyer anélkül, hogy elveszítené feszes szerkezetét.

Legyen egy finom menü megkoronázása, egy ünnepség ragyogó nyitánya vagy értékes ajándék pezsgőkedvelők számára: a RD Cuvée 1,5l Magnum - Champagne Bollinger a magas szintű kézművesség, a mélység és az időtlen elegancia megtestesítője a pohárban.

• További termékek a Champagne Bollinger