Pouilly-Fumé AOC - De Ladoucette

A De Ladoucette Pouilly-Fumé-val egy elsőrendű fehérbor kerül a pohárba. Ebben csodálatosan ragyogó, halványsárga színt mutat. A pohár forgatásakor ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúly érzékelhető, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Illatában ez a De Ladoucette fehérbor mindenféle egrest tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne már lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően fűszeres és ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A De Ladoucette Pouilly-Fumé elegánsan száraz ízvilágával hódít. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez a francia bor minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. A kiváló ízhez nem feltétlenül kell sok cukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogósnak hat. Ennek a jól érlelhető fehérbornak a végjátéka a Loire-vidék borászati régiójából végül figyelemre méltó lecsengéssel győz meg.

A De Ladoucette Pouilly-Fumé vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott francia fehérbor Sauvignon Blanc szőlőfajtából készül. A Pouilly-Fumé ízig-vérig óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilág borainak sikerét. A szüret után a szőlő gyorsan a borászatba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően ellenőrzött hőmérsékleten kis fahordókban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Ételtipp a De Ladoucette Pouilly-Fumé mellé

Ezt a francia fehérbort legjobb mérsékelten lehűtve, 11 - 13°C-on fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak kókusz-lime-os hal curryhez, gyümölcsös cikóriasalátához vagy céklás zöldségsalátához.

• További termékek a De Ladoucette