Pleine Nature Rosé - Estandon

Lazacrózsaszínű ragyogásával a Pleine Nature Rosé - Estandon azonnal provence-i hangulatot varázsol a pohárba. Színe a lágy esti napfényt idézi a meszes dombok felett. Finom reflexei selyemként csillognak, tükrözve a bor elegáns szerkezetét.

Illatában vibráló összhang jelenik meg gyümölcs, citrus és finom fűszeresség között. A piros ribizli szinte kiugrik a pohárból. Lédús gránátalma társul mellé, mélységet hozva. Friss grapefruit ad lendületes feszültséget és finom harapást. A háttérben visszafogott málna-, fehér őszibarack- és némi vérnarancs-aroma táncol. Egy leheletnyi rózsabors, a garrigue finom fűszernövényei és egy kis nedves kő teszik teljessé az illatképet.

A szájban a Pleine Nature Rosé - Estandon selymes, tiszta és sallangmentes. Az első kortyban lédús gránátalma és piros ribizli jelenik meg. Grapefruit és citrom gondoskodik azonnali friss feszültségről. Textúrája lágyan siklik a nyelven, mégis feszes és egyenes marad. Finoman beépülő sava karcsún és precízen hordozza a bort. Így száraz, mégis lédús és elegáns ízvilág alakul ki, nehézkesség nélkül.

A Cinsault, Grenache Noir és Syrah házasítása egyértelműen meghatározza a stílust. A Cinsault finomságot, lágy bogyósgyümölcs-aromát és könnyedséget ad. A Grenache érett gyümölcsösséggel, enyhe teltséggel és diszkrét krémességgel járul hozzá. A Syrah finom nyomást, fűszerességet és struktúrát hoz a szájban. Együttesen olyan rosé születik, amely friss és élénkítő, ugyanakkor elegendő feszességet és hosszúságot mutat.

A provence-i terroir a bor letisztult vonalvezetésében tükröződik. A napos napok teljesen beérlelik a szőlőt. A dombokról érkező hűvös szél frissességet hoz az éjszakákba. A többnyire sovány, köves talaj korlátozza a hozamot, és koncentrált aromákat eredményez. Ízében egy finom, ásványos vonal jelenik meg, amely nedves kőre és krétára emlékeztet. Lecsengése hosszú, száraz és nagyon precíz, enyhén sós benyomással.

Illatban a bor sokrétű aromajátékot tár fel, amely kis idővel a pohárban folyamatosan tágul. A gránátalma, grapefruit és piros ribizli mellett apró eper, egy csipet mandarin és kevés citromhéj lép előtérbe. A narancsvirág és rózsaszirom finom virágos jegyei keretezik a gyümölcsöt. Diszkrét fűszeres jegyek fehér borsra, kakukkfűre és egy leheletnyi levendulára emlékeztetnek.

Az aromaprofil gyors áttekintéséhez ez a lista szolgál:

• Piros bogyósok: piros ribizli, málna, erdei szamóca
• Egzotikus és citrusos jegyek: gránátalma, grapefruit, mandarin, citromhéj
• Virágos akcentusok: narancsvirág, rózsaszirom
• Fűszerek és fűszernövények: rózsabors, kakukkfű, finom garrigue-aromák
• Ásványos árnyalat: nedves kő, finom krétás utalások

A korty szerkezete a teltség ellenére rendkívül elegáns marad. Teste közepes, tiszta gyümölcs-maghanggal és hűvös vonallal. A sav élénk, sosem szúrós, és kifejezetten lendületes kortyra ösztönöz. A selymesen sikló lefolyás friss, citrusos karakterű, piros bogyós utóízzel zárul.

A rosé kedvelői számára több kiemelt vonás is különlegessé teszi ezt a bort:

1. Autentikus provence-i stílus tiszta gyümölccsel és frissességgel
2. Selymes textúra és precíz szerkezet a szájban
3. Biológiai művelésből származó szőlő, a terroir kifejezésére fókuszálva
4. Sokoldalú ételkísérő az aperitiftől a könnyű nyári fogásokig
5. Finom kapcsolat a citrusos frissesség és a piros bogyós gyümölcsök között

Így olyan rosé születik, amely ragyogó könnyedséget kínál, miközben karaktert és mélységet is mutat. A Pleine Nature Rosé - Estandon olyan, mint egy nyári nap a Provence-ban a pohárban: tiszta, elegáns, finom energiával.

A Pleine Nature Rosé készítése az Estandontól

Ennek a rosé-nak a szőlői gondosan kiválasztott provence-i parcellákról származnak. A mediterrán klíma, a sok napfény és a hűvös szelek hatása formálja a bogyókat. A talaj mészből, agyagból és köves kavicsból áll. Ez a szerkezet korlátozza a hozamot, sűríti az aromákat és ásványosságot hoz a borba.

A Cinsault, Grenache Noir és Syrah itt ideális feltételek között terem. A Cinsault elegáns, finom, lágy bogyósgyümölcs-aromájú fürtöket ad. A Grenache érett gyümölcsbőséget, harmonikus szerkezetet és lágy krémességet hoz. A Syrah fűszerességgel, mélységgel és határozott, tiszta lezárással egészíti ki a triót.

A szüret nagyon célzottan zajlik. A szőlő a kora reggeli órákban érkezik a pincébe, amikor a bogyók még hűvösek. Így a must megőrzi friss aromatikáját. Csak érett, hibátlan fürtök kerülnek a további feldolgozásba. Ez a válogatott alapanyag adja a bor finom stílusának alapját.

A pincében az Estandon a kíméletes feldolgozásra épít. Először enyhe préselés történik, hogy csak a tiszta, aromás lé kerüljön kinyerésre. A rövid héjon áztatás biztosítja a finom lazacrózsaszín árnyalatot és a lágy tanninokat a mustban. Az erjedés hőmérséklet-szabályozott acéltartályban zajlik, így a bor megőrzi precíz gyümölcsösségét és frissességét.

Erjedés után a fiatal rosé egy ideig finomseprőn érlelődik. A rendszeres felkeverés, az úgynevezett bâtonnage adja selymes textúráját. Ezzel párhuzamosan a gyümölcs kristálytisztán marad, a test pedig karcsú hatást kelt. Az acéltartályos érlelés tiszta, hamisítatlan provence-i aromatikát visz a pohárba, fa jegyek nélkül.

A termelő ezzel a házasítással egyértelmű stílust követ. A középpontban a származás áll, friss gyümölccsel, elegáns szerkezettel és finom ásványossággal. A szőlőben és a pincében végzett gondos munka, a biológiai művelés és a szelektív szüret magas minőségi szintet biztosít. Így olyan rosé születik, amely tipikusan provence-i, mégis modern és precíz megjelenésű.

Fogyasztási ajánlások a Pleine Nature Rosé-hoz az Estandontól

A Pleine Nature Rosé ideális aperitifként a teraszon vagy egy laza baráti este kísérőjeként. Hűvösen tálalva jól illik tapasok, olívabogyók, levegőn szárított sonka és enyhe kecskesajt mellé. Egy könnyű antipasti-tálhoz grillezett zöldségekkel és bruschettával szintén remekül társul.

Nagyon harmonikus ez a rosé halakhoz és tenger gyümölcseihez. Grillezett garnélához, fésűkagylóhoz vagy tonhaltatához selymesen friss karakterét mutatja. Lazac carpaccióhoz citrommal, kaporral és olívaolajjal is kiváló partner. A friss sav szépen ellenpontozza a hal finom textúráját és gyengéden emeli ki az aromákat.

A zöldségekre és salátákra épülő könnyű konyhában a bor nagyfokú sokoldalúságot mutat. Jól kíséri a nizzai salátát tonhallal, paradicsommal, olívával és tojással. Epres, kecskesajtos, rukkolás nyári salátákhoz is tökéletesen illik a bogyós gyümölcsök és citrusos jegyek kombinációja. Mediterrán zöldségtálhoz cukkinivel, paprikával és padlizsánnal összhangban, kerek egészet alkot.

Szárnyasételek mellett is szépen kibontakozik ez a rosé. Provence-i fűszernövényekkel, citromhéjjal és olívával készített csirkéhez elegáns kísérő. Világos mártású borjúszelethez vagy zöldséges kuszkusszal tálalt pulykához frissességet és struktúrát hoz az asztalra.

Pizza és tészta mellé is jó választás a Pleine Nature Rosé. Sonkával, rukkolával és parmezánnal készült pizzához a piros bogyós gyümölcsjegyek szépen illeszkednek a feltéthez. Tenger gyümölcseivel, fokhagymával és enyhe chilivel készített tésztához a bor élénkítő kiegészítést ad.

Az ideális szervírozási hőmérséklet 8–10 Celsius-fok között van. Ekkor mutatja meg legjobban frissességét anélkül, hogy aromáiból veszítene. Tálalás előtt rövid idő a hűtőszekrényben elég a tökéletes fogyasztási hőmérséklethez. Fehérboros pohárban bontakoznak ki legjobban az aromák, miközben az elegancia is megmarad.

A bor hétköznapi élvezetes pillanatokhoz éppúgy megfelel, mint ünnepekre vagy stílusos ajándékként. Egy-két éves tárolás során megőrzi frissességét és gyümölcsösségét. Legszebben a palackozást követő első években mutatja magát, amikor a gyümölcs még ragyogó, a textúra pedig selymes és tiszta marad.

• További termékek a Estandon