Orange Gold - Gerard Bertrand

A Gerard Bertrand Orange Gold egy elsőrangú bio narancsbor, amely a borospohárba kerülve csodálatosan ragyogó, halványsárga színt mutat. Az első körbelengés után ennél a narancsbornál kiváló egyensúly érezhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A pohárban ez a Gerard Bertrand-féle narancsbor citromfű, lime, narancs, grapefruit és rózsaszín grapefruit aromáit tárja fel, amelyeket étcsokoládé, vanília és fahéj egészít ki. Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan egy ilyen árkategóriájú bortól természetesen el is várható, ez a francia bor a teljes szárazság mellett is elbűvöl a legfinomabb egyensúllyal. Az ízhez nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. A lecsengésben ez a Languedoc borvidékről származó bor végül szép hosszal kápráztat el. Ismét megjelennek benne a karambola és a kumkvat jegyei.

A Gerard Bertrand Orange Gold vinifikációja

A kiegyensúlyozott Orange Gold alapját a Languedoc-ból származó Muscat, Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne, Mauzac és Viognier szőlőfajták adják. Az Orange Gold a szó legnemesebb értelmében véve óvilági bor, mivel ez a francia tétel rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az Óvilág borainak sikerét. A Muscat, Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne, Mauzac és Viognier szőlőfajtákból készülő bor alapanyagának érettségét nem elhanyagolható mértékben a termőhely klímája befolyásolja. A Languedoc meleg éghajlatán a szőlő különösen jól beérik, ami többek között különlegesen érett bogyókban és inkább magas mustfokban nyilvánul meg. A kézi szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés hőmérséklet-szabályozott acéltartályokban. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackoznák.

Fogyasztási ajánlat a Gerard Bertrand Orange Gold-hoz

Ezt a francia narancsbort legjobb mérsékelten behűtve, 11–13°C között fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként quinoa-s spárgasalátához, szedres-tejszínes desszerthez vagy lazacos, édesköményes omletthez.

• További termékek a Gérard Bertrand