Montagny Blanc 1er Cru - Domaine Chanson

A Domaine Chanson Montagny Blanc 1er Cru a Burgundiából a pohárban sűrű, aranysárga színt mutat. A pohár megforgatásakor ez a fehérbor magas viszkozitását fedi fel, amely a pohár falán erőteljes templomablakokban jelenik meg. A pohárban ez a Domaine Chanson fehérbor citrom és akác aromáit tárja fel, vaníliával kiegészülve. A szájban a Domaine Chanson Montagny Blanc 1er Cru kellemesen aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indít. A kortyban ez a könnyű fehérbor erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg. Ennek a fiatalos fehérbornak a Burgundia borvidékről származó finise végül jó hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Domaine Chanson Montagny Blanc 1er Cru vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, a Chardonnay-n van. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta Domaine Chanson borhoz kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot használták fel. A Montagny Blanc 1er Cru a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjesztés. A vinifikációt több hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételtipp a Domaine Chanson Montagny Blanc 1er Cru mellé

Ezt a francia fehérbort legjobb enyhén behűtve, 11–13°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet kókusz-lime-os halkurrynek, gyömbérrel és körtével tálalt sült pisztrángnak vagy gyümölcsös endíviasalátának.

• További termékek a Domaine Chanson