Les Cépages Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild

Az elegáns Les Cépages Cabernet Sauvignon, mely Baron Philippe de Rothschild tollából származik, élénk bíborvörös színnel folyik a pohárba. Egy vörösbortípusos pohárba töltve ez a régi világ vörösbor csodálatosan kifejező aromákat mutat fel, mint az erdei gyümölcslekvár, fekete cseresznye, szeder és fekete ribizli, ezeket vanília, keleti fűszerek és fahéj finomhangolja.

Ez a száraz vörösbor Baron Philippe de Rothschild-től tökéletes a puristák számára, akik teljesen száraz borokat kedvelnek. A Les Cépages Cabernet Sauvignon már meglehetősen közel áll ehhez, hiszen mindössze 1,8 gramm maradékcukorral készült. A korty végén ez a fiatalos bor a Languedoc borvidékről lenyűgöző hosszúsággal mutatkozik meg. Újra érzékelhetők a fakó és a fekete cseresznye utalásai. A lecsengésben még kőzetes jegyek is megjelennek, melyek a homokos és \(mészköves\) talajokra utalnak.

A Les Cépages Cabernet Sauvignon Baron Philippe de Rothschild borászatának készítése

A Languedocban a kiegyensúlyozott Les Cépages Cabernet Sauvignon alapját a Cabernet Sauvignon szőlőfajta adja. A szőlő a Languedocban kiváló körülmények között növekszik. A szőlőtőke itt mélyen kimártja gyökereit a mély diákból, homokból és mészkőből álló talajba. A szüretet követően a szőlő rögtön a préseléshez kerül. Itt válogatják és óvatosan összenyomják. Ezután kontrollált hőmérsékleten történik az erjesztés rozsdamentes acél tartályban. Az érlelés végén a Les Cépages Cabernet Sauvignon néhány hónapig a finomélesztőn (fehérjesé) pihen, hogy tovább harmonizáljon.

Ételajánlás Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Cabernet Sauvignonhoz

Az ebből a francia vörösborból a legjobb 15 - 18°C között fogyasztani, és kísérő bornak szolgálhat például Bœuf Bourguignonhoz, citromos-chilis csirkehúshoz bulgurral vagy rukkolás Penne-hez.

• További termékek a Baron Philippe de Rothschild