La Milana Negre Penedès DO - Albet I Noya

Az Albet I Noya katalóniai pincészetéből származó La Milana Negre Penedès a pohárban sűrű, rubinvörös színt mutat. Enyhén megdöntve a vörösboros pohár szélén bájos gránátvörös árnyalatot tár fel. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget mutat, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” is látható. A pohárban az Albet I Noya vörösbora feketeribizli- és szederaromákat tár fel, dohánnyal kiegészülve. Ez az Albet I Noya vörösbor tökéletes mindazok számára, akik a lehető legkevesebb maradékcukrot kedvelik a borban. Mindezek ellenére soha nem tűnik szikárnak vagy szigorúnak, ahogyan azt egy csúcsminőségű bortól el is várjuk. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. A La Milana Negre Penedès gyümölcssavai feltűnően visszafogottak, így ez a bor rendkívül selymessé válik. Ennek a, a borvidékek közül Katalóniából, pontosabban a Penedès DO területről származó érlelt vörösbornak a lecsengése végül tekintélyes hosszal nyűgöz le.

Az Albet I Noya La Milana Negre Penedès vinifikációja

A Spanyolországból származó, karakteres La Milana Negre Penedès alapját a Caladoc, Merlot és Tempranillo szőlőfajták adják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést több hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Ételfogyasztási ajánlat az Albet I Noya La Milana Negre Penedès borához

Ezt a spanyol bio vörösbort legjobban 15–18°C-ra temperálva élvezheti kísérőitalként citromos-chilis csirke bulgurral, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz, vagy kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához.

• További termékek a Albet i Noya