Indigène Pouilly Fumé AOC - Pascal Jolivet

A Val de Loire -ből származó Pascal Jolivet indigène pouilly fumé élénk sárga színű az üvegben. Az üveg elforgatásakor az első osztályú egyensúlyt érzékelheti ezzel a fehérborral, mert ez nem vizes, sem szirup vagy likőr az üveg falán. Ennek a fehérbornak az orrában a Val de Loire -tól származó, mindenféle vörös és fekete bogyós gyümölcs jegyzeteit érezzük, amelyeket fűszeres árnyalatok kiegészítenek. Ez a Pascal Jolivet, a száraz fehérbor tökéletes a bor szerelmeseinek, akik nem tudják elég szárazon inni a bort. Az Indigène Pouilly Fumé már nagyon közel van, mivel mindössze 1,8 gramm maradék cukorral készült. Ezt a kiegyensúlyozott fehérbort egy rendkívül selymes textúra jellemzi a nyelven. Az indigène pouilly fumé a kiegyensúlyozott gyümölcssavon átcsípett, a szájban kellemes érzéssel, anélkül, hogy a frissességre engedte volna. A Das Val de Loire bornövekedő régiójának e fiatalos fehérborának fináléja, pontosabban a Pouilly-Fumé & Pouilly-Sur-Loire-ből, végül jelentős visszhangzással meggyőzi. Az indulást a talajok ásványi aspektusai is kísérik, amelyeket a feuerstein és a mész ural. Sauvignon Blanc. A Pascal Jolivet, a csodálatosan kiegyensúlyozott tiszta borhoz csak a hibátlan olvasást vezetik be. A Val de Loire -ben a szőlő, amely a szőlőt előállítja ennek a bornak a talajon és a mészkőből. Kérdés nélkül az Indigène Pouilly Fumé-t szintén nem csupán a Pouilly-Fumé és Pouilly Sur-Loire padló határozza meg. Ezt a franciát szó szerint a régi világ borának lehet nevezni, ami rendkívül lenyűgöző. Az optimális érettség idején az indigène pouilly fumé szőlőt kizárólag kézzel olvassa el, durva és kevésbé szelektív szőlő segítség nélkül. A kézi betakarítás után a szőlő azonnal eléri a sajtóházat. Itt vannak kiválasztva és óvatosan őrölték őket. A fermentáció ezután a rozsdamentes acél tartályban zajlik ellenőrzött hőmérsékleten. A fermentáció befejezése után. Tökéletes, mint egy kísérő bor, gyömbér körte, omlett lazac és édeskömény vagy spárga saláta quinoával. A Sur-Loire nemcsak inspirál minket, sem a közismert bor újságírók 90 pontot és még többet ítéltek neki. A beszámolók között megtalálható a 2018 -as évre

James Suckling - 93 pont
• Jancis Robinson - 16,5 pont
• Robert M. Parker borügynök - 93 pont
• Bor rajongó - 94 pont

• További termékek a Pascal Jolivet