Grande Année Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger

A pohárban intenzív lazacrózsaszínben, rézszínű reflexekkel ragyog a Grande Année Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger, miközben a finom gyöngyözés megállás nélkül emelkedik. Illatában a zamatos cseresznye, az érett vérnarancs és a csipkebogyó finom jegyeinek komplex aromaképe bontakozik ki. A briós, a pörkölt diófélék és a leheletnyi kakaó lágy árnyalatai mélységet és eleganciát kölcsönöznek az illatnak.

Ízében ez a rozé pezsgő koncentrált, selymes és egyben feszes. A perlage krémes hatású, harmonikusan vezeti végig az aromákat a nyelven, és kiemeli a friss savszerkezetet. Az érett piros bogyós gyümölcsök, a vérnarancs és a finom fűszeresség a briós, a pirított toast és a visszafogott füstös árnyalatok jegyeivel kapcsolódik össze. A Pinot Noir csiszolt tanninja lendületet és hosszúságot ad a textúrának.

A Pinot Noir és Chardonnay házasításából készült cuvée karakteres, intenzív stílust képvisel, lenyűgöző szerkezettel. A Pinot Noir mélységet, piros gyümölcsös karaktert és erőteljes utóízt ad. A Chardonnay pontosságot, feszültséget és szinte kristálytiszta fókuszt visz a borba. A savak koncentráltak és élénkek, a test telt, mégsem veszít eleganciájából. A lecsengés hosszan kitart, ásványos frissesség, finom élesztősség és sós jegy kíséretében.

• Származási hely: Champagne, Franciaország
• Szőlőfajták: Pinot Noir, Chardonnay
• Stílus: komplex, strukturált, finoman gyöngyöző
• Szín: intenzív lazacrózsaszín, rézszínű reflexekkel
• Aromatika: vérnarancs, cseresznye, briós, diófélék, finom fűszeresség
• Íz: brut, száraz, hosszú utóízzel
• Palackméret: 1,5 l Magnum

1. Finom perlage, krémes textúra
2. Komplex illat citrusokkal, piros gyümölcsökkel és briósjegyekkel
3. Feszes savak, elegáns tannin, nagy feszültségív
4. Nagyon hosszú, ásványos-fűszeres lecsengés

A szőlőültetvények Champagne válogatott dűlőiben, elsősorban olyan Premier- és Grand-Cru településeken találhatók, amelyek generációk óta a tradíciókra építő ház tulajdonában vannak. A hűvös éghajlat és a mészben gazdag talajok kombinációja olyan pezsgőt eredményez, amely ideális egyensúlyban ötvözi a frissességet, a mélységet és a sós ásványosságot.

A Grande Année Rosé 1,5l Magnum – Champagne Bollinger készítése

A Grande Année Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger szőlője szigorúan válogatott, magas mésztartalmú parcellákról származik, amelyek pontosságot és karaktert adnak a boroknak. Champagne hűvös, ugyanakkor napfényben gazdag éghajlata lassú érlelést és intenzív aromaképet biztosít. Az alacsony hozam növeli a szőlő koncentrációját, és meghatározza ennek a rozé pezsgőnek a sűrű stílusát.

A szüret kézzel történik, az egyes szőlőskertekből származó fürtöket már a szőlőben és a pincében is gondosan kiválogatják. Csak a teljesen érett, hibátlan szőlő kerül a présbe. Az alapborokat parcellánként erjesztik, hogy megőrizzék az egyes termőhelyek egyedi karakterét. A Pinot Noir-szőlő egy része vörösboros eljárással készül, amelyet később a rozé cuvée-hez használnak fel, és amely a bornak jellegzetes színét, valamint tanninszerkezetét adja.

Az érlelés hagyományosan kis tölgyfahordókban történik, amelyek további komplexitást, finom pörkölt jegyeket és nemes szerkezetet kölcsönöznek a pezsgőnek. Ezt követően áll össze a végső cuvée Pinot Noirból, Chardonnayból és gondosan elkészített vörösborok egy részéből. A palackos másoderjesztés adja a pezsgő finom, tartós gyöngyözését.

A Grande Année Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger több éven át érik a seprőn, jóval a törvényben előírt minimális időn túl. Ez a hosszú finomseprős érlelés intenzívebbé teszi a briós, a diófélék és a péksütemények aromáit, valamint selymesen krémes textúrát eredményez. A degorzsálás után a pezsgő csak nagyon kevés dosage-t kap, így természetes frissessége és a cuvée jellegzetes feszültsége tisztán érvényesül.

A Bollinger-ház stílusa a pezsgő minden részletében megmutatkozik: erőteljes, mély, tiszta szerkezetű és lenyűgözően hosszú. A rozékarakter soha nem hat játékosnak, inkább fókuszált, komoly és precíz. A Magnum-palack ezt a benyomást tovább erősíti, mivel ebben a formátumban az érlelési folyamat lassabban és harmonikusabban zajlik, így különleges egyensúlyt teremt.

Fogyasztási javaslatok a Grande Année Rosé 1,5l Magnum – Champagne Bollinger mellé

Ételkísérőként a Grande Année Rosé lenyűgöző sokoldalúságot mutat. A piros gyümölcsök, a briós és a finom fűszeresség kombinációja kiválóan illik az igényes fogásokhoz. Szerkezete és élénk frissessége még az intenzív aromájú ételeket is elegánsan kíséri.

• Nemes halételek: lazactatár, szezámkéregben sült tonhal, Szent Jakab-kagyló
• Finom húsételek: borjúfilé, galamb, enyhe mártásokkal tálalt gyöngytyúk
• Gourmet konyha: ázsiai ihletésű, visszafogottan csípős fogások
• Érett kemény sajt vagy krémes, lágy sajt finom kérgével
• Finom, piros bogyós gyümölcsökkel vagy citrusokkal készült, nem túl édes desszertek

A Grande Année Rosé kiválóan alkalmas ünnepi alkalmakra, nagyobb rendezvényekre és különleges, kettesben töltött pillanatokra. A Magnum-palack lenyűgöző látványt nyújt fogadásokon, jubileumokon vagy esküvőkön, és kiemeli a pillanat exkluzivitását. Pezsgőrajongóknak ajándékként is maradandó benyomást kelt ez az ikonikus tétel.

Az optimális élmény érdekében körülbelül 10–12 °C-os felszolgálási hőmérséklet ajánlott. Túl hidegen az aromák visszafogottabbnak hatnak, túl melegen pedig a frissesség és a pontosság veszít ragyogásából. Egy valamivel nagyobb pezsgőspohár vagy elegáns fehérboros pohár különösen látványosan mutatja meg ennek a bornak a komplexitását és mélységét.

A Magnum-palack kiválóan alkalmas arra, hogy néhány évig hűvös, sötét pincében, állandó hőmérsékleten és magas páratartalom mellett érleljék. Megfelelő körülmények között a Grande Année Rosé további aszalt gyümölcsös, diós és finoman fűszeres árnyalatokat fejleszt, amelyek tovább nemesítik amúgy is lenyűgöző karakterét. Így olyan pezsgő születik, amely azonnal magával ragad, további érlelés során pedig új dimenziókat tár fel.

Megjegyzés: A bor szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz, a címkén feltüntetettek szerint.

• További termékek a Champagne Bollinger