Gigondas Pierre Aiguille AOP - Paul Jaboulet Aîné

Pohárban a Paul Jaboulet Aîné borászat Gigondas Pierre Aiguille bora sűrű, bíborvörös színt mutat. Ha megforgatjuk a poharat, ez a vörösbor nagy sűrűséget és testességet árul el, amit a pohár falán megjelenő erőteljes „templomablakok” is jeleznek. A pohárban ez a Paul Jaboulet Aîné-féle vörösbor szeder és szilva aromáit mutatja, amelyeket vanília és csokoládé egészít ki. Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és minden szárazsága mellett a lehető legfinomabb egyensúllyal varázsol el ez a francia tétel. Az aromához nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrűnek hat. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a Rhône-völgy borvidékéről származóként figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szilvára és szederre emlékeztető jegyek.

A Paul Jaboulet Aîné Gigondas Pierre Aiguille vinifikációja

A Rhône-völgyből származó erőteljes Gigondas Pierre Aiguille alapját Grenache és Syrah szőlőfajták adják. Nyilvánvaló, hogy a Gigondas Pierre Aiguille-t nemcsak a gigondasi talaj határozza meg. Ez a francia bor a szó legjobb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A kézi szüretet követően a szőlőszemek gyorsan a pincébe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, szabályozott hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlás a Paul Jaboulet Aîné Gigondas Pierre Aiguille mellé

Ezt a francia vörösbort lehetőleg 15 - 18°C között temperálva fogyassza, például kísérőként vörösborban párolt csirkéhez, zöldséges kuszkuszhoz marhahúsfasírttal vagy ossobucóhoz.

• További termékek a Paul Jaboulet Aîné