Fleurie Château des Jacques - Louis Jadot

A pohárban a Fleurie Château des Jacques - Louis Jadot mély, ragyogó rubinvörös színben tündököl finom ibolyás reflexekkel. Illatában finoman strukturált, összetett illatvilág bontakozik ki. Lédús vörös cseresznye, érett málna és erdei bogyós gyümölcsök kapcsolódnak ibolya, szárított rózsa és egy leheletnyi csipkebogyó jegyeihez. Az aromát visszafogott gyógynövényes tónusok, édesgyökérre emlékeztető árnyalatok, enyhe avarosság, valamint fehér borsos fűszeresség és egy leheletnyi szerecsendió egészíti ki.

Ízlelve a bor selymes, könnyed textúrájú, amely azonnal eleganciát és finomságot sugall. A vörös gyümölcsök kristálytisztán kerülnek előtérbe, virágos jegyekkel és pontos, élénkítő savakkal kiegészülve. A finomszemcsés, tökéletesen érett tanninok struktúrát adnak, anélkül hogy valaha keménynek hatnának. A test közepesen teltől erőteljesig terjed, mégis mindvégig könnyed és kiegyensúlyozott marad. A gránitos talajból eredő ásványos benyomás feszességet és hosszú lecsengést biztosít.

A Beaujolais Fleurie cru területéről származó Gamay szőlőfajta adja a bornak összetéveszthetetlen karakterét. A Gamay itt elegáns, illatos és egyben strukturált oldalát mutatja, távol minden egyszerűségtől. A tengerszint feletti magasság, a sovány gránittalajok és Louis Jadot szakértelmének kombinációja karakteres, lenyűgöző mélységű vörösbort eredményez.

• Bor színe: ragyogó rubinvörös ibolyás reflexekkel
• Szőlőfajta: 100% Gamay, tisztán a Fleurie cru területéről
• Régió: Beaujolais, Franciaország (AOP Fleurie)
• Alkoholtartalom: 14,5% vol
• Textúra: bársonyos, selymes, elegáns
• Aromatika: vörös gyümölcsök, virágos és fűszeres jegyek

1. Illatában: vörös cseresznye, málna, ibolya, finom gyógynövények
2. Ízlelve: selymes, gyümölcsös, finom tanninokkal
3. Lezárás: ásványos karakterű, hosszan tartó, pontos

Fleurie Château des Jacques - Louis Jadot a finomságot, a mélységet és a termőhely tiszta kifejeződését ötvözi. Ez a bor a Beaujolais légies oldalát mutatja, mégis meglepően nagy erejűnek hat. Minden korty eleganciát, összetettséget és lenyűgöző belső feszültséget közvetít.

A Fleurie Château des Jacques - Louis Jadot előállítása

A Fleurie Château des Jacques - Louis Jadot szőlője a Fleurie cru területén, a történelmi Château des Jacques körüli válogatott parcellákról származik. Észak-Beaujolais éghajlata jellemzően kontinentális, meleg nyarakkal, megfelelő napsütéssel és hűvös éjszakákkal. Ezek a hőmérséklet-különbségek fokozzák az aromákat, és elősegítik a lassú, egyenletes érlelést.

A szőlőtőkék sovány, erősen mállott gránittalajokba mélyesztik gyökereiket. Ezek a talajok tárolják a meleget, majd fokozatosan adják át a tőkéknek, és markáns, ásványos feszültséggel ruházzák fel a bort. A sovány altalaj mérsékli a természetes hozamot, ezáltal koncentrálja a szőlőszemek aromáit.

A szüret szelektíven és kézzel zajlik. A pincébe kizárólag teljesen érett, aromás bogyók kerülnek. Minden parcellát külön vizsgálnak, hogy a különböző fekvések karakterei a későbbi cuvée-ben ideálisan harmonizáljanak. A szüretelőasztalnál végzett válogatás eltávolítja a nem megfelelő fürtöket, így kizárólag kiváló minőségű szőlő kerül feldolgozásra.

A pincében Louis Jadot a hagyományos módszereket modern precizitással ötvözi. A szőlő egy része egész fürtben erjed, ami erősíti a virágos aromákat, a frissességet és a finom fűszerességet. Egy másik részt bogyóznak, hogy hangsúlyozzák a gyümölcs tisztaságát, a teltséget és a struktúrát. A hőmérséklet-szabályozott erjesztőtartályok lassú, az aromákat kímélő erjedést biztosítanak.

A bor érlelése hagyományosan fahordóban, gyakran francia tölgyből készült burgundi hordókban történik. Az új fa visszafogott alkalmazása finom pörkölési jegyeket, vaníliás árnyalatokat és további összetettséget kölcsönöz, anélkül hogy elfedné a tiszta gyümölcsösséget és a termőhely karakterét. A finomseprőn történő érlelés lekerekíti a bort, finomítja a textúrát, és harmóniát teremt a tanninok, a savak és az alkohol között.

A borász stílusának célja az elegancia, a tisztaság és a származási hely kifejeződése. A túlérett, lekváros jegyeket következetesen mellőzik. Ehelyett pontos, összetett Cru-Beaujolais bontakozik ki, amely lenyűgözően tükrözi a Gamay lehetőségeit és Fleurie sajátos karakterét.

Fogyasztási javaslatok a Fleurie Château des Jacques - Louis Jadot borhoz

Ez a Fleurie számos ételhez kiválóan illik, és különleges eleganciát mutat sötét és világos húsokból készült, karakteres fogások mellett. A bor ugyanolyan meggyőzően kíséri a párolt borjúpofát, a fűszeres kéregben sült báránybordát vagy a bogyós gyümölcsös mártással tálalt kacsamellet, mint a szárnyasételeket, a ratatouille-t vagy a gombás rizottót.

• Tökéletes sötét húsokból készült ételekhez és tartalmas párolt fogásokhoz
• Kiváló szárnyasokhoz, borjúhoz, sertéshez és kiadós házias ételekhez
• Finom párosítás gombás ételekhez, rizottóhoz és mediterrán zöldségételekhez
• Remekül illik közepesen karakteres sajtokhoz és enyhe keménysajtokhoz

A hétköznapokban ez a bor igényes vacsorát, hétvégi menüt vagy baráti összejövetelt kísérhet. Egyúttal elegáns ajándékként is kiváló választás azok számára, akik nagyra értékelik Beaujolais elegáns oldalát.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 15 és 17 Celsius-fok között van. Enyhén lehűtve a bor különösen tisztán mutatja meg frissességét, virágos oldalát és vörös gyümölcsösségét. Túl melegen felszolgálva a struktúra túl lágynak tűnhet, a pontosság pedig háttérbe szorulhat, ezért fogyasztás előtt rövid hűtés ajánlott.

A nagy öblű vörösboros pohár támogatja az aromák kibontakozását, és kiemeli a bársonyos, selymes textúrát. A nagyobb pohárban a virágos és fűszeres jegyek teljesen megnyílnak, miközben a tanninok csiszoltnak és harmonikusnak hatnak.

1. Fogyasztási időszak: most nagy élményt nyújt, további érlelésre is alkalmas
2. Felszolgálási hőmérséklet: 15–17 °C
3. Pohárajánlás: elegáns, nagy öblű vörösboros pohár
4. Tárolási tipp: fektetve, fénytől védve, állandóan hűvös hőmérsékleten

Megfelelő tárolási körülmények között a bor további összetettséget fejleszt. A gyümölcsösség kissé háttérbe húzódik, miközben a virágos, fűszeres és tercier aromák erőteljesebben jelennek meg. A Château des Jacques Fleurie így teljes mélységét mutatja, és lenyűgöző, összetett aromavilággal jutalmazza a türelmes borkedvelőket.

• További termékek a Louis Jadot