El Macho Bobal Tempranillo - Benoit Valeria Calvet

A Benoit Valeria Calvet által készített El Macho Bobal Tempranillo Valenciából a borospohárban ragyogó, rubinvörös színnel mutatkozik meg. Az El Macho Bobal Tempranillo első illatában meggyre emlékeztető árnyalatok jelennek meg. A buké gyümölcsös alkotóelemeihez további gyümölcsös-balzsamos jegyek társulnak.

A Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo csodálatosan száraz kivitelben tárul a borkedvelő elé. Ez a vörösbor soha nem tűnik durvának vagy szikárnak, ahogyan azt egy 4 euró feletti árfekvésű bortól esetleg várnánk. A szájban e kiegyensúlyozott vörösbor textúrája csodálatosan könnyű és olvadó. Élénk gyümölcssavának köszönhetően az El Macho Bobal Tempranillo a szájban nagyszerűen friss és életteli. Ennek a fiatal vörösbornak a fináléja a valenciai borrégióból végül jó hosszal győz meg. A lecsengést emellett a főként agyagos talajok ásványos jegyei kísérik.

A Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo vinifikációja

A Benoit Valeria Calvet elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott El Macho Bobal Tempranillo cuvée-jének alapját Bobal és Tempranillo szőlőfajták adják. Valenciában az agyagos talajokon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. A spanyol vörösborhoz a szőlőt optimális érettségi állapotban, aromáik megőrzése érdekében különösen gyorsan és lehetőleg a nap minél hűvösebb szakában szüretelik. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után az El Macho Bobal Tempranillo néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételtársítási ajánlat a Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo-hoz

Ezt a spanyol vörösbort ideális esetben 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként citromos-chilis csirkéhez bulgurral, kuszkusszal és sárgabarackkal töltött lila hagymához, vagy fűszeres báránycurr yhoz.

• További termékek a Benoit Valeria Calvet