Cuvée des Commandeurs rosé - La Commanderie de Peyrassol

A provence-i La Commanderie de Peyrassol Cuvée des Commandeurs rozéja élénk, rubinvörös színű a pohárban. Ha a borospohárban kevergetve egy kis levegőt adunk neki, tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk ebben a rozéborban, mivel nem vizes, nem szirupos vagy likőrszerű a pohár falán. Fekete ribizli és ásványi anyagok jegyei is felfedezhetők benne.

A szájban a La Commanderie de Peyrassol Cuvée des Commandeurs rozéja csodálatosan száraz, markáns és aromásan nyit. Néhány bor a címkén száraz, mások valóban szárazak. Ez a rozébor a második csoportba tartozik, hiszen mindössze 0,2 g maradékcukorral palackozták. Ennek a jól kiegyensúlyozott rozébornak a textúrája csodálatosan sűrű a szájban. A Cuvée des Commandeurs rozé lenyűgözően frissnek és élénknek mutatkozik a szájban, köszönhetően a tömör gyümölcssavasságnak. A Provence régióból, pontosabban a Cotes de Provence-ból származó rozébor lecsengése gyönyörű utóízzel gyönyörködtet.

A La Commanderie de Peyrassol Cuvée des Commandeurs rosé borának borászata

A La Commanderie de Peyrassol első osztályú és csodálatosan kiegyensúlyozott Cuvée des Commandeurs roséjának alapját Cinsault és Grenache szőlőfajták adják. A szőlőszüret után a szőlőt azonnal a borászatba szállítják. Itt válogatják és gondosan összezúzzák őket. Ezt követi a rozsdamentes acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten történő erjesztés. Az erjedést több hónapos érlelés követi a finomseprőn, mielőtt a bor végül palackozásra kerül.

Borpárosítási javaslat a La Commanderie de Peyrassol Cuvée des Commandeurs rozéjához

Ezt a francia bort mérsékelten hűtve, 11-13°C-on a legjobb fogyasztani. Számos ételhez tökéletesen illik, de önmagában is élvezetes.