Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

A M. Chapoutier erőteljes Côtes du Rhône sűrű bíborvörös árnyalatban csillog a pohárba. Egy Bordeaux-üvegbe töltve ez a sokkal régebbi világból származó vörösbor lenyűgözően komplex aromákat tár elénk, fekete ribizli, áfonya, szeder és mulberry ízekkel, melyeket keleties fűszerek, vanília és fahéj tesznek teljessé.

Ez a száraz vörösbor a M. Chapoutier-től pontosan azoknak a borimádóknak való, akik szeretik a száraz bort – talán még annál is szárazabban. A Côtes du Rhône már közelít ehhez, hiszen mindössze 0,7 gramm maradékcukorral készült. A szájban ez az erőteljes vörösbor selymes és sűrű textúrát nyújt. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Côtes du Rhône bársonyos érzést nyújt, miközben megőrzi frissességét. A hosszú lecsengésnél ez a fiatal borrégió a Rhône-völgyből kiváló hosszúsággal bűvöl el minket. Ismételten megjelennek a fekete ribizli és szeder jegyei. A hangzásban a talajok által dominált agyag és kalkás talajok mineralitása is megjelen.

A Côtes du Rhône M. Chapoutier borászatának készítése

A Rhône-völgyből származó erőteljes Côtes du Rhône alapját a Grenache és a Syrah szőlőfajták adják. A völgyben ezek a szőlők a mészkő és agyagtalajokon nőnek, és ezek a talajok adnak otthont a borkészítés alapanyagainak. Ez a francia vörösbor szelekcióját kizárólag kézzel szedik az optimális érés idején. Az aratás után azonnal a borászathoz szállítják a szőlőket, ahol válogatják és óvatosan zúzzák. Ezután a borkészítést acéltartályban végzik, kontrollált hőmérsékleten. A forrás után néhány hónapos érlelést végeznek finomélesztőn, mielőtt a bor végül palackozásra kerül.

Ételajánló a M. Chapoutier Côtes du Rhône-hoz

csicseriborsó currymel, káposztatekercs vagy spenótlével mandulával.

• További termékek a M. Chapoutier