Chez Jau Ambré Rivesaltes 0,5 l - Château de Jau

A hordóban érlelt Chez Jau Ambré Rivesaltes a Roussillon borvidékéből sűrű világos sárga színével kínálkozik a pohárban. Középen ez a Rivesaltes egy bájos színt mutat. A borospohár megforgatása során ez az erősített bor magas sűrűséget és telt ízt fed fel, amely a pohár szélén egyértelmű templomablakok formájában jelenik meg. Az orrnak ez a Château de Jau erősített bor mindenféle aszalt gyümölcsöt, aszalt szilvát, szilvapürét, mazsolát és rumos gyümölcsöt kínál. Mintha ez még nem lenne lenyűgöző, a nagy tölgyfahordós érlelést követően pörkölt mogyoró, krokant és dió is társul hozzá.

A Chez Jau Ambré Rivesaltes különösen gyümölcsös és bársonyos jelzőkkel illethető, mivel csodálatosan édes ízprofil alapján készült. Nyomásos és sokrétű módon mutatkozik meg ez a sűrű és krémes Rivesaltes a szájban. Ennek a jól érlelődő Rivesaltesnek a fináléja a Roussillon borvidékről, pontosabban Rivesaltesből, figyelemre méltó utóízzel zárul. Az utóízben pedig a mergeles és csillámporos talajok ásványi jellegzetességei is megjelennek.

A Chez Jau Ambré Rivesaltes vinifikációja a Château de Jau-ból

A Franciaországból származó erőteljes Chez Jau Ambré Rivesaltes egy házasítás, amelyet Grenache Blanc és Viura szőlőfajtákból készítenek. A szőlő optimális körülmények között terem a Roussillonban. A szőlővesszők mélyre hatolnak a csillámból és mergelből álló talajokba. Az optimális érési állapotban a Chez Jau Ambré Rivesaltes szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, durva és nem szelektív szőlőharvester segítsége nélkül.

Ételajánlás a Château de Jau Chez Jau Ambré Rivesaltes-hoz

Ez a francia bor a legjobban mérsékelten hűtve, 11 - 13 °C-on élvezhető. Tökéletesen illik a hagymás pitékhez, kakastaréjjal töltött tavaszi tekercsekhez vagy körte-lime réteshez.

Díjak a Château de Jau Chez Jau Ambré Rivesaltes-ért

Ez a Rivesaltes bor nemcsak minket lenyűgöz, hanem neves kritikusok is 90 pontra és afelett jutalmazták. A 2007-es évjáratra a következő értékelések találhatók

• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 pont

• További termékek a Château de Jau