Chardonnay Cariñena DO - Care Family Vineyards

A Care Family Vineyards elegáns Chardonnay Cariñena bora ragyogó aranysárgán folyik a pohárba. A pohárban ez a fehérbor a Care Family Vineyards pincészetből guáva, Gália-dinnye, narancsvirág, papaya és csillaggyümölcs aromáit kínálja, további gyümölcsös jegyekkel kiegészülve. Ez a száraz fehérbor a Care Family Vineyards-tól éppen azoknak a borkedvelőknek való, akik legszívesebben 0,0 gramm maradékcukrot látnának a borukban. A Chardonnay Cariñena ezt már majdnem eléri, hiszen mindössze 2 gramm maradékcukorral készült. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyed. Mérsékelt gyümölcssavtartalma révén a Chardonnay Cariñena bársonyos érzetével hízeleg a szájpadláson, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. A lecsengésben ez a fiatal fehérbor végül az aragóniai borvidékről jó hosszúsággal nyűgöz le. Újra megmutatkoznak a guávára és Gália-dinnyére emlékeztető jegyek.

A Care Family Vineyards Chardonnay Cariñena borának vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott spanyol fehérbor Chardonnay szőlőfajtából készül. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Chardonnay Cariñena szőlőit durva és kevéssé szelektív szőlőbetakarító gépek segítsége nélkül, kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés szabályozott hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejeződése után a Chardonnay Cariñena néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat..

Étkezési ajánlás a Care Family Vineyards Chardonnay Cariñena borához

Ezt a spanyol fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8 - 10°C-on fogyassza, spagettihez kapribogyós-paradicsomos szósszal, töltött káposztatekercshez vagy sültkolbászgombócos tésztához párosítva.

• További termékek a Care Family Vineyards