Blanco Sobre Lias - Care Family Vineyards

A Blanco Sobre Lias Aragón borvidékről származó tétele a pohárban ragyogó világossárga színben mutatkozik meg. Ennek az aragóniai fehérbornak a bukéja citromfű, papaya, citrom és karambola aromáival ragad magával. Ha tovább kutatjuk az illatvilágot, borókabogyó, zöldpaprika és garrigue jegyekkel egészül ki.

A Care Family Vineyards Blanco Sobre Lias bora tökéletes választás minden olyan borkedvelőnek, aki a száraz stílust kedveli. Ugyanakkor soha nem tűnik szikárnak vagy fanyarul érdesnek, hanem kerek és selymes. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül ropogós textúrával tűnik ki. Kiegyensúlyozott savai révén a Blanco Sobre Lias kellemes érzetet kelt a szájban, anélkül hogy hiányozna belőle a lédús életesség. A lecsengésben ez az aragóniai fehérbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét visszaköszönnek a citromfű és az ananász árnyalatai. Az utóízben a kavicsos és palás talajra jellemző ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Care Family Vineyards Blanco Sobre Lias borának vinifikációja

A kiegyensúlyozott, spanyolországi Blanco Sobre Lias egy házasítás, amely Chardonnay, Grenache Blanc és Macabeo szőlőfajtákból készül. Aragónia területén a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, mészkőből, palából és kavicsból álló talajokon nőnek. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Blanco Sobre Lias szőlőit durva, kevéssé szelektív gépek segítsége nélkül, kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérséklet mellett rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt végül palackba kerül.

Ételtipp a Care Family Vineyards Blanco Sobre Lias borához

Ezt a spanyol fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani, sült pisztránghoz gyömbéres-körtés körettel, gyümölcsös cikóriasalátához vagy lazacos-édesköményes omlett mellé.

• További termékek a Care Family Vineyards