Change Merlot - Gerard Bertrand

A hordóban érlelt Change Merlot a Languedoc borvidékről fénylő bíborvörös színnel mutatkozik meg a pohárban. A Change Merlot első illatában ananász, szederfa és fizális jegyei jelennek meg. A gyümölcsös illatrészekhez a hordós érlelés aromái, mint fekete tea, boróka és mézeskalács-fűszer társulnak.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez a francia bor minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az ízhez nem feltétlenül szükséges cukor. A lecsengésben ez a fiatalos, a Languedoc borvidékről származó bor szép hosszal kápráztat el. Ismét megjelennek az ananász és a fekete ribizli árnyalatai.

Vinifikation des Gerard Bertrand Change Merlot

Ez a kiegyensúlyozott francia vörösbor ökológiai gazdálkodásból származó Merlot szőlőfajtából készül. Az optimális érettségi állapotban a Change Merlot szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevéssé válogató gépek segítsége nélkül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Change Merlot még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Speiseempfehlung zum Gerard Bertrand Change Merlot

Ezt a francia bio-vörösbort legjobban 15 - 18°C-ra temperálva fogyassza kísérő italként boeuf bourguignon, zöldséges kuszkusz marhahúsgolyókkal vagy ossobuco mellé.

• További termékek a Gérard Bertrand