Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK - Champagne Leclerc Briant

Finoman csillogó lazacrózsaszínben jelenik meg a pohárban a Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK - Champagne Leclerc Briant, finom, tartós gyöngyözéssel. Illatában sokrétű illatjegyek bontakoznak ki: piros bogyós gyümölcsök, érett földieper és málna, friss citrusos árnyalatokkal és ibolyás leheletnyi jegyekkel kiegészítve. A visszafogott pörkölési jegyek és a pörkölt mogyoróra emlékeztető tónusok további mélységet és eleganciát kölcsönöznek az illatnak.

Szájban ez a karakteres rozé pezsgő feszes szerkezetet és hatalmas feszültséget mutat. Az extra brut dosage kiemeli az ásványos pontosságot és az élénk, tisztán kirajzolódó savakat. A piros gyümölcsök, a vérnarancs és a friss grapefruit finoman szövevényes jegyei krémes mousseux-vel találkoznak. A hosszú lecsengés nagyon tiszta hatású, finom sós tónussal és visszafogott diós akcentusokkal.

A Champagne-ból származó Chardonnay és Pinot Noir házasítása a kifinomultságot mélységgel ötvözi. A Chardonnay frissességet, citrusos gyümölcsösséget és virágos árnyalatokat ad a bornak, míg a Pinot Noir szerkezetet, piros gyümölcsös aromákat és eleganciát biztosít a szájban. A Pinot Noir tanninjai selymesen simulnak a borba, és csupán finom kontúrként jelennek meg a háttérben.

• Bortípus: rozé pezsgő, extra brut
• Szőlőfajták: Chardonnay, Pinot Noir
• Származási hely: Champagne, Franciaország
• Szín: finom lazacrózsaszín, apró gyöngyözéssel
• Aromák: piros gyümölcsök, citrus, ibolya, mogyoró
• Stílus: egyenes vonalú, ásványos, intenzív

Ennek a habzóbornak a szerkezetét a precíz savak és a gondosan hangolt gyöngyözés határozza meg. A mousseux elegánsan viszi végig az aromákat a szájpadláson, nehézkesség nélkül, a gyümölcsösség, a frissesség és a fűszeresség magabiztos egyensúlyával. A bor azoknak az ínyenceknek szól, akik mélyebb karakterű, önálló és terroirjellegű rozé pezsgőt keresnek.

1. Finom, hosszan tartó gyöngyözés
2. Koncentrált piros gyümölcsös karakter a szájban
3. Ásványos feszültség és frissesség
4. Összetett, diós és virágos árnyalatok
5. Hosszú, precíz lecsengés sós akcentussal

Ez a rozé a Leclerc Briant pincészet biodinamikus filozófiáját testesíti meg markáns személyiséggel és lenyűgöző aromatikai pontossággal.

A Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK készítése a Champagne Leclerc Briant pincészetnél

A Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK - Champagne Leclerc Briant szőlője a Champagne válogatott parcelláiról származik, amelyek hűvös éghajlata és mészben gazdag talaja ideális feltételeket kínál a nagy feszültségű habzóborok számára. A kréta, a mészkő és a finoman mállott talajok napközben tárolják a meleget, majd éjszaka lassan leadják, így lehetővé teszik a szőlő hosszú érési szakaszát.

A szüret szelektíven és kíméletesen zajlik, hogy csak tökéletesen érett, aromákban gazdag szőlő kerüljön a cuvée-be. A kíméletes préselés megőrzi a finom színárnyalatokat és a légies aromákat. A Pinot Noir biztosítja a visszafogott rozé színt és a piros gyümölcsös karaktert, míg a Chardonnay frissességet és eleganciát ad hozzá.

Az első erjesztés szabályozott hőmérsékleten történik, hogy a piros gyümölcsök, a citrusok és a virágos jegyek elsődleges aromái tisztán kibontakozhassanak. Ezt követi a palackos erjesztés a hagyományos Méthode Champenoise szerint. A palackban, seprőn történő több mint 12 hónapos érlelés krémes jegyeket, finom gyöngyözést és további összetettséget eredményez.

Az extra brut dosage kiemeli a terroir tisztaságát. Az alacsony maradékcukor hangsúlyozza az ásványos karaktert és a feszes szerkezetet. A szőlőültetvények biodinamikus művelése erősíti az egyes parcellák egyedi kifejeződését, és markáns, önálló stílust kölcsönöz a bornak.

A Leclerc Briant pincészet stílusa a purista szemlélet és a kifejező aromatika ötvözésében mutatkozik meg. A pezsgő soha nem hat nehézkesen vagy túláradóan, mindig fókuszált, precíz, és finoman kirajzolódó energiával rendelkezik. Minden palack magában hordoz egy darabot az Épernay környéki tájból, a krétás domboldalakkal és az észak-francia éghajlat hűvös szellőjével.

Fogyasztási javaslatok a Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK - Champagne Leclerc Briant mellé

A Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK különösen lenyűgözően bontakozik ki finom ételek társaságában. Friss szerkezete és piros gyümölcsös aromái kiválóan harmonizálnak a könnyed fogásokkal.

• Világos és könnyed ételek, például szárnyasok, borjúhús vagy omlós sertésszűz
• Finom halételek, lazac- és tonhalkarpaccsó vagy sashimi
• Tenger gyümölcsei, például garnéla, Szent Jakab-kagyló vagy osztriga
• Vegetáriánus fogások grillezett zöldségekkel, kuszkusszal vagy finom fűszernövényekkel
• Piros bogyós gyümölcsökön vagy citrusféléken alapuló, nem túl édes desszertek

Aperitifként ez a rozé pezsgő karakteres, ugyanakkor elegáns nyitányt ad ünnepi menükhöz. Fogadásokon, esküvőkön, születésnapokon vagy romantikus estéken különleges hangulatot teremt. Kifinomult finger food-alkotások vagy magas minőségű tapasbüfé kísérőjeként szintén kiválóan megállja a helyét.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 8 és 10 Celsius-fok között van. Ezen a hőmérsékleten a gyöngyözés különösen finomnak, az aromatika pedig kiegyensúlyozottnak mutatkozik. Egy elegáns pezsgőspohár optimálisan támogatja a piros gyümölcsök, a citrusok és az ibolya aromáinak kibontakozását.

Rövid vagy középtávú tároláshoz a hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű hely biztosítja a legjobb feltételeket. A palackokat célszerű fektetve tárolni, hogy a dugó rugalmas maradjon. Megfelelő körülmények között a Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK néhány év alatt további érettséget, nagyobb mélységet, finomabb gyöngyözést, valamint még kifinomultabb diós és fűszeres árnyalatokat fejleszt.

Igényes pezsgőkedvelőknek szánt ajándékként, saját borospincénk különleges darabjaként vagy egy emlékezetes este méltó lezárásaként ez a rozé habzóbor összetéveszthetetlen stílusával, lenyűgöző pontosságával és sokáig emlékezetes aromatikai profiljával győz meg.

• További termékek a Champagne Leclerc Briant