Celeste Verdejo - Miguel Torres

A Miguel Torres házából származó elegáns Celeste Verdejo ragyogó, világossárga színnel kerül a pohárba. A Celeste Verdejo első illatában lonc, akác és narancsvirág jegyei tárulnak fel. A buké gyümölcsös alkotóelemeihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

A Miguel Torres Celeste Verdejo csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor sohasem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Celeste Verdejo bársonyos érzetet ad a szájban, anélkül hogy hiányozna belőle a lédús elevenség. Ennek a fiatal fehérbornak a fináléja a Kasztília–León borvidékről, pontosabban a Rueda DO-ból, végül szép, hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Miguel Torres Celeste Verdejo vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Verdejón van. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Miguel Torres csak hibátlan szüretelésű szőlőt használt. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtársítási ajánlás a Miguel Torres Celeste Verdejo mellé

Ezt a spanyol fehérbort lehetőleg enyhén behűtve, 11–13°C között fogyassza kísérőként joghurtos-mentás pestós spagettihez, csicseriborsó-curryhez vagy sütőtökös rakott ételhez.

• További termékek a Miguel Torres