Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC - Domaine Henri Delagrange

A Domaine Henri Delagrange pincészet elegáns Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC bora ragyogó világosvörös színnel folyik a pohárba. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ennél a vörösbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Domaine Henri Delagrange vörösbor az orrban orgonát, liliomot, fekete cseresznyét, szilvát és epret mutat.

A Domaine Henri Delagrange száraz vörösbora azoknak a borkedvelőknek készült, akik legszívesebben csontszáraz borokat isznak. A Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 1,8 gramm maradékcukorral lett vinifikálva. A szájban kiegyensúlyozott és komplex, ez a selymes vörösbor harmonikusan bontakozik ki. Kiegyensúlyozott gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC kellemes szájérzetet nyújt, anélkül hogy hiányozna belőle a zamatos élénkség. Ennek a jól érlelhető, a burgundi borvidékről, pontosabban a Côte de Beaune és Haute Côtes de Beaune területekről származó vörösbornak a lecsengése végül szép hosszan tart.

A Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott francia vörösbor Pinot Noir szőlőfajtából készül. A kézi szüretet követően a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályokban. Az erjedés befejeződése után a Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC borhoz

Ezt a francia vörösbort ideálisan 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérő borként tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel, gyömbéres-vöröskáposztás és majoránnás libamellhez vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal.

• További termékek a Domaine Henri Delagrange et File