Blason Rosé - Perrier-Jouët

A Blason Rosé - Perrier-Jouët ragyogó lazacrózsaszínben, finom rézszínű reflexekkel és rendkívül lágy, élénk gyöngyözéssel tündököl a pohárban. A finom buborékok folyamatosan szállnak felfelé, és az intenzív aromákat a felszínre hozzák. Illatában gazdag, illatos aromatika bontakozik ki. Először érett málna, zamatos eper és gránátalma jelenik meg, majd piros ribizli és egy leheletnyi lédús vérnarancs követi.

Némi levegőztetés után őszibarack, nektarin és egy leheletnyi sárga szilva jegyei tárulnak fel. Mögöttük finom rózsaszirom- és ibolyás árnyalatok húzódnak. A briós, mandula és némi vanília finom illata a seprőn történő hosszú érlelésre emlékeztet. Enyhe ásványos tónusok, például a nedves kő és a kréta, a hűvös Champagne vidékéhez kötik a bouquet-t.

A Blason Rosé - Perrier-Jouët a kortyban friss, ropogós textúrát mutat precíz, mégis finoman beépült savakkal. A gyümölcs lédús és tiszta, erdei bogyós gyümölcsök, érett málna és piros cseresznye uralják. A gránátalmamagok finom harapósságot és élénkítő fanyarságot adnak, amely tökéletesen harmonizál a brut dozázzsal.

A Chardonnay eleganciát, citrusos frissességet és struktúrát hoz. A Pinot Noir teltséget, piros gyümölcsöket és egy leheletnyi fűszerességet kölcsönöz. A Pinot Meunier lágy gyümölcsösséggel és selymes szájérzettel egészíti ki a házasítást. Együtt a régi világ tipikus stílusát képviselő Champagne születik: lendületes, hűvös, mégis hívogató és bájos. Közepes sűrűségű, rendkívül harmonikus, krémes gyöngyözésű és tiszta vonalvezetésű.

Az utóíz hosszú, sokrétű és rendkívül élénkítő. Az eper-sorbet, a grapefruit héja és a finom élesztő jegyei hosszan visszhangzanak. Egy leheletnyi fehér bors, némi rózsabors és visszafogott gyógynövényes fűszeresség kölcsönöz feszültséget. A stílus mindvégig elegáns és soha nem harsány, hanem precíz és részletgazdag marad.

A hűvös Champagne-ból származó eredet meghatározza ezt a karaktert. A friss éghajlat, a mészben és krétában gazdag talajok, valamint a folyók közelsége magas aromakoncentrációjú és feszes savszerkezetű szőlőt eredményez. Az AOP-minőség a struktúra, a kifinomultság és a mélység egyensúlyában tükröződik.

Ennek a rozé Champagne-nak a jellegzetes aromái áttekintve:

• Piros gyümölcsök, például eper, málna, piros ribizli és gránátalma
• Grapefruitból, vérnarancsból és némi lime-héjból származó citrusos jegyek
• Rózsaszirom, ibolya és némi narancsvirág virágos árnyalatai
• Finom élesztős jegyek, briós, mandula és egy leheletnyi vanília
• Enyhe ásványos tónusok, kréta és nedves kő

A Blason Rosé - Perrier-Jouët számos élvezetes pillanathoz kínál elegáns kísérőt. Erősségei röviden:

1. Intenzíven gyümölcsös, mégis elegáns, Champagne-ból származó rozé stílus
2. Ropogós, friss szerkezet hosszú, sokrétű utóízzel
3. Kiváló aperitif és sokoldalú ételkísérő
4. Művészien megtervezett palack ünnepi alkalmakra és ajándéknak
5. Neves borkritikusok több mint 90 ponttal értékelték

Ez a Champagne tökéletesen illik a karácsony, szilveszter és más nagy pillanatok köré szervezett ünnepségekhez. A friss gyümölcsösség, a finom gyöngyözés és az elegáns szerkezet kombinációja minden alkalomnak egy csipetnyi luxust kölcsönöz.

A Perrier-Jouët Blason Rosé előállítása

Ehhez a Champagne-hoz a szőlő Champagne válogatott dűlőiből származik. A hűvös éghajlat, a friss szelek, valamint a jellegzetes krétás és meszes talajok meghatározzák a stílust. A szőlőtőkék mélyen gyökereznek ezekben az ásványokban gazdag talajokban, és magas aromakoncentrációjú, élénk savszerkezetű szőlőt adnak.

A Chardonnay, a Pinot Noir és a Pinot Meunier finoman összehangolt cuvée-t alkot. A Chardonnay frissességet, citrusos gyümölcsösséget és karcsú szerkezetet hoz. A Pinot Noir erőt, piros gyümölcsöket és enyhe fűszerességet ad. A Pinot Meunier lágy gyümölcsösséggel, teltséggel és bájjal egészíti ki a házasítást. Ezek a szőlőfajták tökéletesen kiegészítik egymást, és harmonikus egészet formálnak.

A szüret szelektíven, parcellától és szőlőfajtától függően, gyakran több menetben zajlik. A cél a tökéletes érettség és a feszes savak egyensúlya. A szőlő gyorsan a présbe kerül. A nagyon kíméletes préselés megőrzi a tiszta gyümölcsaromákat, és megakadályozza a kemény tanninok kialakulását.

A rozé részhez a ház részben klasszikus rozékészítési módszereket alkalmaz. Egy része a Pinot Noir vagy Pinot Meunier rövid héjon áztatásával készül. Ennek során finoman kioldódik a szín a héjakból, miközben lágy tanninok és piros gyümölcsös aromák is kerülnek a borba. Egy másik rész kiváló minőségű, Champagne-ból származó csendes vörösbor hozzáadásával készül, amely célzottan gyümölcsösséget és mélységet kölcsönöz.

Az alapborok irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályokban erjednek. Így megőrzik frissességüket, gyümölcsösségüket és tisztaságukat. A különböző dűlők, szőlőfajták és évjáratok külön érlelődnek. Ezt követi a végső cuvée művészi összeállítása. A rezervborok további komplexitást adnak, és biztosítják a ház jellegzetes stílusát.

A palackos erjedés után a Champagne hosszabb ideig érlelődik a seprőn. Ez az autolízis kölcsönzi krémes textúráját, finom gyöngyözését, valamint a briós, az élesztős péksütemény és a diófélék jegyeit. A hosszú seprőn érlelés mélységet és eleganciát ad anélkül, hogy elfedné a friss gyümölcsösséget.

A degorzsálás után a Champagne megkapja brut dozázsát. Ez a gondosan beállított édesség kiemeli a piros gyümölcsök karakterét, hangsúlyozza a finom savakat, és lekerekíti az összhatást. A Perrier-Jouët minőségi elkötelezettsége egyértelműen az eleganciára, a precizitásra és egy olyan rozé stílusra irányul, amely örömöt és kifinomultságot egyaránt nyújt.

Fogyasztási ajánlások a Perrier-Jouët Blason Rosé-hoz

A Perrier-Jouët Blason Rosé ideális választás stílusos aperitifként. Friss bogyós gyümölcsössége felkelti az érdeklődést, és elegánsan vezeti fel a menüt. Könnyű előételekhez, például kecskesajtos terrine-hez, pácolt lazachoz vagy citrusos salátán tálalt garnélához kiváló ételkísérőként mutatkozik be.

Világos és könnyű fogások mellett bontakozik ki igazán a kifinomultsága. Nagyon jól illik pácolt lazachoz, tonhaltatárhoz vagy egy leheletnyi citrommal tálalt Szent Jakab-kagylóhoz. A sushi, a sashimi és a finom ceviche-ételek is nagyszerűen harmonizálnak a Champagne friss savaival és piros gyümölcsös karakterével.

A meleg konyha fogásai közül finom szárnyasokhoz, például bogyósgyümölcs-mártással tálalt sült gyöngytyúkmellhez vagy csirkés saltimboccához illik. A tenger gyümölcseivel készített tészta, a zöld spárgás rizottó, valamint az édesköménnyel és sárgarépával készített finom zöldségételek elegáns társra találnak benne. A krémes lágy sajtok, például a Brie vagy a Chaource, szintén kiválóan illenek hozzá.

Az olyan ünnepi alkalmakhoz, mint a karácsony és a szilveszter, ez a Champagne tökéletes választás. A művészien megtervezett palack magára vonja a tekintetet, és kiváló ajándék a borok kedvelőinek. Legyen szó romantikus estéről kettesben, baráti vacsoráról vagy elbűvölő partiról, ez a rozé Champagne ragyogó hangsúlyt ad az alkalomnak.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 5–7 Celsius-fok. Így a gyöngyözés finom marad, a gyümölcsösség friss, a szerkezet pedig tiszta lesz. A jól lehűtött palack és a karcsú pezsgőspoharak támogatják az aromák elegáns kibontakozását. A pezsgőspohárban a buborékok egyenletesen szállnak felfelé, és a pohár felső részén koncentrálják a bouquet-t.

Felbontás után a Champagne akkor bontakoztatja ki teljes aromáját, ha néhány percig pihen a pohárban. A megvásárlás utáni túl hosszú tárolás nem feltétlenül szükséges, néhány év azonban hűvös, sötét pincében további érettséget és mélységet kölcsönözhet neki. Így a Perrier-Jouët Blason Rosé stílusosan és nagy élvezettel kísérhet számos különleges pillanatot.

• További termékek a Perrier-Jouët