Blanquette De Limoux Brut - Herpe Paul

A Herpe Paul Blanquette De Limoux Brut első osztályú pezsgőként kerül a kristálytiszta pohárba. Csodásan ragyogó, platinás sárga színt kínál. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése a pohárban csodálatosan hosszan tartó és finom. A borospohár megforgatásakor ennél a pezsgőnél tökéletes egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem mutatkozik. Pezsgőspohárba töltve ez az óvilági pezsgő nemesen és összetetten tárja fel a citrom, a zöldalma, a briós és az őszibarack aromáit, amelyeket további gyümölcsös jegyek kerekítenek.

Ez a ropogós, krémes és könnyű pezsgő a szájban kiegyensúlyozott és sokrétű. Lecsengésében ez a Languedoc-Roussillon borvidékről származó pezsgő végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Újra megjelennek a zöldalma és a briósra emlékeztető hangulatok. Az utóízben a mészkő és agyag uralta talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Herpe Paul Blanquette De Limoux Brut vinifikációja

A Herpe Paul első osztályú és csodásan kiegyensúlyozott Blanquette De Limoux Brut cuvée-jének alapját Chardonnay, Chenin Blanc és Mauzac szőlők adják. Languedoc-Roussillonban az agyag- és mészkőtalajokon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőit adják. A Blanquette De Limoux Brut minden ízében óvilági bor, mivel ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. Ennek a Chardonnay, Chenin Blanc és Mauzac fajtákból készült bornak az alapanyagául szolgáló szőlő érettségét jelentős mértékben a borvidék klímája befolyásolja. Languedoc-Roussillonban a szőlő inkább hűvös éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint mérsékeltebb mustfokban nyilvánul meg. A szüret után a szőlőt a lehető leggyorsabban a préselőházba szállítják. Itt szortírozzák és gondosan feltörik. Ezt követi az alapborok erjesztése. A cuvée összeállítása után a további érlelés a Méthode Traditionelle alapján történik. Ezt követően a Herpe Paul Blanquette De Limoux Brut még néhány hónapig palackban érlelődik, majd degorzsálják.

Étkezési ajánlás a Herpe Paul Blanquette De Limoux Brut-hoz

Ezt a francia pezsgőt legjobb erősen lehűtve, 5 - 7°C között fogyasztani, például quinoa-s spárgasaláta, halas wok-zöldségek vagy joghurtos-mentás pestós spagetti kísérőjeként.

• További termékek a Herpe Paul