Bideona Las Parcelas Tinto - Bodega Bideona

A hordóban érlelt, Rioja borvidékről származó Bideona Las Parcelas Tinto sűrű rubinvörösen tárul fel a pohárban. Az első forgatás után ez a vörösbor magas viszkozitást mutat, ami jól látható „templomablakokban” jelenik meg a pohár falán. A pohárban a Bodega Bideona vörösbora szeder és szilva aromáit tárja fel, melyeket vanília és vörösáfonya egészít ki. A Bodega Bideona ezen vörösbora tökéletes azoknak a borkedvelőknek, akik szívesen isznak száraz bort. A Bideona Las Parcelas Tinto nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 1,8 gramm maradékcukorral készült. A szájban ez a karakteres vörösbor rendkívül bársonyos, krémes textúrájával tűnik ki. Mérsékelt savai révén a Bideona Las Parcelas Tinto bársonyos érzetet kelt a szájpadláson, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos élénkség. Ennek a fiatal vörösbornak a Rioja régióból származó lezárása végül figyelemre méltó hosszal nyűgöz le. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talajokból eredő minerális jegyek kísérik.

A Bodega Bideona Bideona Las Parcelas Tinto vinifikációja

Ennél a vörösbornál egyértelműen egyetlen szőlőfajtára kerül a hangsúly, mégpedig a Tempranillóra. Ehhez a rendkívül erőteljes, fajtajelleges borhoz a Bodega Bideona csak a legjobb szőlőalapanyagot használta fel. Riojában a tőkék, amelyek e bor szőlőit adják, mészkőtalajokon nőnek. Ennek a spanyol vörösbornak a szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, az optimális érettségi állapotban. A szüret után a szőlő azonnal a présházba kerül, ahol kiválogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban és acéltartályokban, szabályozott hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a karakteres Bideona Las Parcelas Tinto még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelődik.

Fogyasztási javaslat a Bodega Bideona Bideona Las Parcelas Tintohoz

Ezt a spanyol vörösbort legjobb 15–18°C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet pikáns báránycurrynak, kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymának vagy thai uborkasalátának.

• További termékek a Bodega Bideona