Ballerine Crémant de Limoux AOP - Gerard Bertrand

A Gerard Bertrand elegáns Ballerine Crémant de Limoux-ja ragyogó, világos vörös színnel kerül a pohárba. Ennek a crémant-nak a gyöngyözése rendkívül finom, elegáns és hosszan tartó. Ha megforgatjuk a poharat, ennél a pezsgőbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ez egy valódi minőségi bor, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez a francia bor a maga szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal varázsol el. Az aromához nem feltétlenül kell sok cukor. Ez a könnyű crémant kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik meg a szájban. Ennek a pezsgőbornak a Languedoc borvidékről származó fináléja végül szép hosszan tartó lecsengéssel lelkesít.

A Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux vinifikációja

A kiegyensúlyozott Ballerine Crémant de Limoux alapját a Chardonnay, Chenin Blanc és Pinot Noir szőlőfajtákból származó szőlők adják a Languedoc-ból. A Ballerine Crémant de Limoux a szó legjobb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az Óvilág borainak sikerét. Ennek a Chardonnay-ból, Chenin Blanc-ból és Pinot Noir-ból készült bornak a szőlőérettségét nem elhanyagolható mértékben befolyásolja a termőhely klímája. A Languedoc-ban a szőlő meleg éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen jól beérett szőlőszemekben és inkább magas mustfokban mutatkozik meg. A Franciaországból származó pezsgőborhoz felhasznált szőlőbogyókat kizárólag kézzel szüretelik, amikor tökéletes érettséget értek el. A szüretet követően a szőlőt azonnal a pincészetbe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Étkezési ajánlás a Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux-hoz

Ezt a francia pezsgőbort legjobb nagyon jól behűtve, 5–7°C-on fogyasztani kísérőitalként pohárban tálalt banános trifle-hez, szedres tejszínes desszerthez vagy kókuszos kefírkrémhez.

Díjak a Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux számára

• További termékek a Gérard Bertrand