Arbossar Priorat - Terroir Al Limit

A katalóniai Terroir Al Limit Arbossar Priorat bora a megpörgetett pohárban ragyogó, bíborvörös színt mutat. Ha a pohárban levegőt kap forgatás által, ennél a vörösbornál kiváló egyensúly érezhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. Az Arbossar Priorat első illatában meggyre és málnára emlékeztető árnyalatok tárulnak fel. A bouquet gyümölcsös jegyeihez a hordós érlelés aromái, még több gyümölcsös-balzsamos árnyalattal társulnak.

A Terroir Al Limit ezen vörösbora azoknak szól, akik a boraikat soha nem találják elég száraznak. Az Arbossar Priorat már nagyon közel jár ehhez, hiszen mindössze 0,5 gramm maradékcukorral készült. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül selymes textúrájával tűnik ki. Mérsékelt savai révén az Arbossar Priorat kellemes érzetet nyújt a szájban, anélkül hogy a frissességről le kellene mondani. A lecsengésben ez a fiatal vörösbor végül a katalóniai borrégióból figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a málna és a meggy jegyei. Az utóízben a palával borított talajokból származó, ásványos aromák is társulnak hozzájuk.

Az Arbossar Priorat vinifikációja a Terroir Al Limittől

Ez a kiegyensúlyozott spanyol vörösbor Cariñena szőlőfajtából készül. Katalóniában a tőkéket pala talajokon termesztik, amelyek ezt a bort adják. A szőlő érésére kétségkívül jelentős hatást gyakorol az is, hogy a Cariñena-szőlők meleg éghajlat alatt fejlődnek. Ez többek között különösen érett szőlőben és a borban inkább magas alkoholtartalomban nyilvánul meg. Amikor tökéletesen beértek, az Arbossar Priorat szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és kevéssé szelektív szüretelőgépek használata nélkül. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjesztés. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Ételfogyasztási ajánlás az Arbossar Priorat borhoz a Terroir Al Limittől

Ez a spanyol vörösbor tökéletesen illik rukkolás pennéhez, thai uborkasalátához vagy fűszeres bárány currykhez.

• További termékek a Terroir Al Límit