Vieilles Vignes - Domaine de la Baume

A Domaine de la Baume Vieilles Vignes -rel az első osztályú vörösbor jön a forgó üvegbe. Ez egy csodálatosan vastag, lila színű. Kissé lejtőn tartva, a szín átmenete a granciához látható ennek a hordóban rántott bor szélén. Ha a borospohárban levegőt ad neki a forgón, ez a vörösbor nagy sűrűségű és bőséget mutat, amelyet az üveg szélén lévő erős templom ablakai mutatnak. Ez a francia cuvée csodálatosan elegáns jegyzeteket tár fel a mazsoláról, a szárított gyümölcsről, a gyümölcsökről és az üvegben lévő szilva. Ehhez hozzáadódik a levegő -dombos sonka, a füsthús és a pirított Barrique. A nyelven ezt a hatalmas vörösborot rendkívül sűrű textúra jellemzi. A bornövelő régióból származó érett vörösbor fináléja, pontosabban a Coteaux du Languedoc -ból, végül egy jó visszhangzással elbűvöl. A tökéletes élettani érettség biztosítása esetén a Viillles -vigniák szőlőjét kizárólag kézzel olvassa el, bruttó és kevésbé szelektív gépek nélkül. Az olvasás után a szőlő azonnal eléri a sajtóházat. Itt vannak rendezve és óvatosan őrölve. A fermentáció ezután a rozsdamentes acél tartályban és a kicsi fában, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik. A szőlőzés néhány hónapig csatlakozik az éréshez, tölgyből készült hordókban.

• További termékek a Domaine de la Baume