Valdelagunde Verdejo Rueda DO - Pedro Escudero

A Pedro Escudero pincészetből származó, könnyed Valdelagunde Verdejo Rueda ragyogó, halványsárga színnel csillog a pohárban. A Valdelagunde Verdejo Rueda első illatában citrom, citromfű és grapefruit árnyalatai mutatkoznak. A buké gyümölcsös jegyeihez további gyümölcsösen-balzsamos nüánszok társulnak.

A Pedro Escudero Valdelagunde Verdejo Rueda elegánsan száraz ízvilágával nyeri meg a kóstolót. Mindössze 3,8 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogy azt egy, a szupermarket-polcokon túli bortól elvárhatjuk, ez a spanyol tétel a szárazsága mellett is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az ízhez nem feltétlenül kell sok cukor. Könnyed és sokoldalú ez a világos, ropogós fehérbor a szájban. Mérsékelt gyümölcssavaival a Valdelagunde Verdejo Rueda selymes érzetet kelt a szájpadláson, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. A lecsengésben ez a jól érlelhető fehérbor Kasztília–León borvidékéről jó hosszúsággal örvendeztet meg. Ismét megjelennek a lime és a papaya jegyei.

A Valdelagunde Verdejo Rueda vinifikációja Pedro Escuderótól

A Kasztília–Leónból származó elegáns Valdelagunde Verdejo Rueda alapját Verdejo szőlőfajtából szüretelt szőlők adják. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présüzembe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlás a Valdelagunde Verdejo Rueda-hoz Pedro Escuderótól

Ezt a spanyol fehérbort lehetőleg jól lehűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérőként például kakukkfűvel készített hagymatortához, fűszeres gesztenyekrémleveshez vagy kókusz-lime-os halcurryhez.

• További termékek a Bodegas Pedro Escudero