Bodegas Pedro Escudero

A Bodegas Pedro Escudero pincészetek Rueda régiójának szívében, La Seca magas fennsíkján találhatók. Ott a tájat és a szőlő aromáját kietlen, kavicsos talajjal borított, végtelen mezők formálják. A tőkék a forró nappaloknak és a nagyon hűvös éjszakáknak ellenállva teremtenek tökéletes egyensúlyt a gyümölcsben. Ezeket a borokat a kemény munka és a természet iránti mély szeretet kifejeződéseként kínáljuk Önnek. A család négy generáció tudását hasznosítja pincéjében különleges nedűinek érleléséhez.

A Pedro Escudero család szőlőültetvényei

La Seca terroirja a kövekben egészen az éjszaka mélyéig megőrzi a nap melegét. Ez a hő elősegíti a bogyók érését, és sűrű szerkezetet ad a kész bornak. A gyökerek a kavicson áthatolva mélyen behatolnak a talajba, és értékes ásványi anyagokat vesznek fel az ízhez. Hűvös szél simít végig a tőkéken, és így a szüretig megőrzi a gyümölcsök természetes frissességét. Ezt az elevenséget nagyra értékeljük minden palackban ebből a nagy múltú spanyol birtokról.

Különlegességek a Pedro Escudero pincészetnél

A szüret az éjszaka hűvösében zajlik, így óvják a finom aromákat a hőségtől. A pincében a csapat modern technikát alkalmaz a saját ültetvények értékes termésének igen kíméletes feldolgozásához. Az erjesztés acéltartályokban vagy fahordókban történik, ami nagy változatosságot biztosít a választékban. A hosszú seprőn érlelés olvadékony, krémes érzetet kölcsönöz a boroknak a szájban. Ezeket a tételeket magas minőségük és letisztult stílusuk miatt válogatjuk Önnek.

A borkészítés folyamata a következő lépéseket követi:

1. Az idős tőkék gondozása a szőlőültetvényben.

2. A gyümölcs szüretelése hűvös hőmérsékleten.

3. Kíméletes préselés a tiszta must érdekében.

4. Erjesztés a hőmérséklet folyamatos ellenőrzése mellett.

5. Érlelés az aromák optimális kibontakozásához.

A szőlőfajták a Pedro Escudero pincészetnél

A Verdejo fajta alkotja a siker alapját, és fűszeres, valamint friss gyümölcsös jegyeket mutat. Ez a szőlő testes borokat ad, a lecsengésben enyhe keserűmandulás tónussal. A Sauvignon Blanc fajta szintén megterem a köves talajokon, és trópusi gyümölcsök illatát hozza a pohárba. A talaj és az éghajlat kombinációja ezeket a borokat valódi élménnyé teszi a finom fehérborok ismerői számára. Ezt a sokszínűséget Önnek mint igényes, élvezettel teli pillanatok ideális kísérőjét mutatjuk be.

Ezek a tulajdonságok formálják a borok profilját:

• Ánizs és édeskömény illata.
• Friss savak az élénk kortyérzetért.
• Sárga szín ragyogó reflexekkel.
• Barack- és citrusaromák.
• Hosszú lecsengés ásványos tónussal.

A Pedro Escudero borok minősége

Minden palack visszatükrözi a Rueda régió karakterét és a borászdinasztia mesterségét minden kortyban. A borok nagyfokú tisztaságot mutatnak, és az egész termelési folyamat során mellőzik a felesleges adalékanyagokat.