Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum - Bodegas Pedro Escudero

A Bodegas Pedro Escudero Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum egy elsőrangú fehérborral tölti meg a gondosan kifényesített borospoharat. A pohárban csodásan ragyogó, világossárga színt kínál. A boros pohár körbeforgatásakor ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem mutatkozik. Illatában ez a Bodegas Pedro Escudero fehérbor mindenféle sárgabarackot, őszibarackot és ananászt tár fel.

A Bodegas Pedro Escudero Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum kellemesen száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor sohasem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a ropogós fehérbor a szájban. Kiegyensúlyozott gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum lágy szájérzettel kényeztet, anélkül hogy hiányozna belőle a frissesség. A lecsengésben ez a fiatalos fehérbor végül jó hosszúsággal nyűgöz le Kasztília–León borvidékéről. Ismét az ananászra és az őszibarackra emlékeztető jegyek jelennek meg. Az utóízben a főként agyagból és homokkőből álló talaj ásványos jegyei is csatlakoznak hozzá.

A Bodegas Pedro Escudero Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnum vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtára kerül, mégpedig a Verdejóra. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtaborként készített tételhez a Bodegas Pedro Escudero csak elsőrangú szőlőalapanyagot használt. A szőlők optimális körülmények között nőnek Kasztília–Leónban. A tőkék itt mélyen hatolnak gyökereikkel a homokkőből és agyagból álló talajba. A Spanyolországból származó fehérbor szőlőit, miután biztosított az optimális érettség, aromáik megőrzése érdekében különösen gyorsan, lehetőleg reggel szüretelik. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten rozsdamentes acél tartályban és nagy fahordókban erjesztik. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Bodegas Pedro Escudero Valdelagunde Cuvée Especial Castilla y Léon 1,5 l Magnumhoz

Ezt a spanyol bort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként joghurtos-mentás pestóval készült spagettihez, quinoás spárgasalátához vagy lazacos–édesköményes omletthez.

• További termékek a Bodegas Pedro Escudero