The Press Club Cabernet Sauvignon - Stark-Condé

Poharában a Stark-Condé pincészetből származó The Press Club Cabernet Sauvignon sűrű rubinvörös színben mutatkozik meg. Illatában ez a Stark-Condé vörösbor mindenféle fekete ribizlit tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, mint a menta/citromfű, a dohány és a fekete cseresznye társulnak hozzá.

A Stark-Condé The Press Club Cabernet Sauvignon elegánsan száraz ízvilágával hódít. Rendkívül alacsony maradékcukortartalommal került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és ez a dél-afrikai bor a maga szárazsága mellett is finom egyensúlyával nyűgöz le. Az aromához nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A szájban ez a nagy nyomású vörösbor rendkívül selymes textúrával rajzolódik ki. A lecsengésben ez a fiatal vörösbor végül a Dél-afrikai Köztársaság Nyugati-Fok tartományának borvidékéről jó hosszal kápráztat el. Ismét megjelennek a fekete ribizlire emlékeztető jegyek. Az utóízben a gránit- és agyagtalaj uralta területek ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A The Press Club Cabernet Sauvignon vinifikációja a Stark-Condé pincészetnél

A dél-afrikai, karakteres The Press Club Cabernet Sauvignon egy házasítás, amelyet Cabernet Sauvignon, Petit Verdot és Pinotage szőlőfajtákból készítettek. A szőlők optimális körülmények között teremnek a Nyugati-Fok tartományban. A tőkék itt mélyen gyökereznek a gránitból és agyagból álló talajban. A kézi szüretet követően a szőlő azonnal a présüzembe kerül. Itt válogatják és óvatosan bogyózzák-zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten megy végbe az erjedés. Az erjedés befejezése után a karakteres The Press Club Cabernet Sauvignon további 12 hónapig amerikai tölgyfahordókban érlelődik.

Étkezési ajánlat a Stark-Condé The Press Club Cabernet Sauvignon borához

Ezt a dél-afrikai bort legjobb temperálva, 15–18 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője párolt vörösboros csirkének, borjúlábszárnak babbal és paradicsommal, illetve lazacos burgonyás serpenyős ételeknek.

• További termékek a Stark-Condé